녹두-다양한 야채. 그것을 찌고, 끓이고, 말리고, 굽고 볶습니다. 모든 요리 방법이 좋습니다. 또한이 야채는 연중 내내 판매됩니다. 결국 끈 콩은 그 특성을 잃지 않으면 서 냉동 할 수 있으며 냉동 제품의 요리는 신선한 녹색 콩만큼 좋습니다. 최고의 요리법: 샐러드, 양고기 볶음, 녹두와 느린 요리 도구로 끓인 야채.
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셀러리와 함께 문자열 콩 샐러드
이 조리법에 따라 아스파라거스 콩 요리를 준비하려면 다음을 수행하십시오.
- 셀러리 뿌리-400 g;
- 녹두-200 g;
- 양파-4 개;
- 식물성 기름-6 큰술. 숟가락;
- 토마토 퓨레-1 유리;
- 지상 후추-맛보기;
- 베이 리프-1 PC;
- 맛 소금;
- 설탕-1 tsp;
- 식초 9 %-1 큰술. l.;
- 채소-작은 무리.
측면 정맥에서 녹두를 청소하고 끝을 자르고 조각으로 자릅니다. 요리 될 때까지 요리하십시오. 셀러리 뿌리를 반쯤 익힐 때까지 삶아 큐브로 자릅니다. 소스를 준비하십시오: 다진 양파를 식물성 기름에 넣고 토마토 퓌레, 향료, 약간의 물 및 식초를 넣으십시오. 소스를 식히십시오. 콩과 셀러리를 부으십시오. 다진 채소를 넣고 모든 것을 섞으십시오. 서빙하기 전에 샐러드를 3-4 시간 동안 담그십시오.
녹두와 양고기
양고기 양고기와 부드러운 콩 꼬치 요리는 매우 만족합니다. 그것을 요리하려면 다음이 필요합니다.
- 양고기 양지머리-1 kg;
- 녹두-800 g;
- 당근-1 PC;
- 셀러리 뿌리-1 PC;
- 양파-1 PC;
- 계란-2 개;
- 파슬리 그린;
- 튀김 용 식용유;
- 버터-1 큰술. l.;
- 소금과 후추 맛.
양고기를 씻고 뜨거운 물을 부어 소금을 넣고 껍질을 벗기고 다진 양파, 당근, 셀러리, 파슬리를 넣고 요리 될 때까지 요리하십시오. 국물에서 고기를 제거하고 뼈와 분리하고 짐을 싣고 식히십시오.
콩 깍지에서 측면 정맥을 제거하고 냄비에 넣고 양고기 요리 후 얻은 국물을 부어 넣으십시오. 부드러운 때까지 스튜.
고기를 자르십시오. 밀가루에 빵가루를 묻힌 계란에 담그고 끓는 식물성 기름에 볶습니다.
콩에 버터 한 조각, 잘게 썬 파슬리를 넣으십시오. 야채를 깊은 접시 한가운데에 넣고 고기를 가장자리 주위에 놓습니다.