나는 부엌에서 실험을 좋아하지 않기 때문에 수년 동안 입증 된 요리법에 따라 독점적으로 요리합니다. 그래서 저는 수년간 이런 식으로 고추를 통조림으로 만들었습니다. 이 밝고 향기로운 요리를 맛본 사람들은 모두 기뻐했습니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- -다른 색의 달콤한 고추-5kg,
- -후추-2 큰술. l.,
- -베이 리프-5 개
- -정향-5 봉오리,
- -마늘-5 정향,
- -지상 칠리 페퍼-반 tsp.,
- -물-2 l
- -소금-2 큰술. l.,
- -설탕-6 큰술. l.,
- -식초-2 큰술. l
사용 설명서
1
후추를 씻고 줄기를 자르고 씨앗을 제거하고 폭 3-4cm의 스트립으로 자른 다음 항아리를 잘 씻고 살균하십시오. 우리는 냄비에 물을 수집합니다. 소금, 설탕, 식초를 넣으십시오. 끓게 가져 오십시오.
2
필요한 경우 매리 네이드에 소금이나 식초를 넣으십시오. 매리 네이드에 후추를 담그고 5-6 분 동안 매우 낮은 열에서 요리하십시오. 고추가 부드러워 지거나 끓으면 안됩니다. 각 병의 바닥에 후추, 정향, 베이 잎을 넣고 칠리 페퍼와 마늘을 넣으십시오.
3
이제 매리 네이드에서 후추를 가져 와서 여전히 뜨거운 동안 캔에 넣습니다. 후추를 단단히 눌러 부드럽게 눌러야합니다. 매리 네이드를 끓입니다. 고추를 부어주세요. 우리는 뚜껑으로 캔을 덮고 말아서 10-12 시간 동안 뒤집습니다. 고추는 어두운 곳에 보관할 수 있습니다. 이런 식으로 보존 된 고추는 튀긴 감자에 가장 잘 첨가됩니다.