리셉션은 안주인에게 실제 테스트입니다. 일반적으로 메뉴를 통한 사고는 계획된 축하 행사 전에 시작됩니다. 손님을 놀라게하고 기쁘게하기 위해 흥미로운 국가 요리 요리를 선택할 수 있습니다. 예를 들어, 일본식 파티를 열고 이국적인 아시아 요리를 요리하십시오.
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바삭한 새우 가방
이 일본 요리의 독창적 인 요리는 미식가와 이국적인 연인에게 호소 할 것입니다. 바삭한 새우 가방을 만들려면 다음을 수행해야합니다.
-밀가루 200g;
-물 1 잔;
-새우 200g;
-소금;
-1-2 컵 식물성 기름;
-½ 컵 뚱뚱한 크림;
-1 큰술. l 빨간 캐 비어.
우선 반죽을 준비하십시오. 이렇게하려면: 밀가루를 2 부분으로 나누고 다른 그릇에 부어 넣으십시오. 물 1/2 컵을 끓여 밀가루 한 그릇에 끓는 물과 다른 얼음 그릇에 끓는 물을 넣습니다. 반죽을 반죽 한 다음 두 그릇의 반죽을 결합하고 냅킨으로 덮고 15 분 동안 그대로 두십시오.
새우는 오랫동안 요리해서는 안됩니다. 이것으로부터 그들의 고기는 맛이 건조 해지고 "고무"된다.
껍질에서 새우를 껍질을 벗기고 장 정맥을 제거하고 소금물에서 1-2 분 동안 요리하십시오. 그런 다음 새우를 소쿠리에 버립니다.
반죽 지혈대를 약 3 센티미터의 두께로 형성하고 호두 크기의 8 조각으로 나눕니다. 밀가루로 구르고 얇은 원으로 구르십시오. 새우 2 ~ 3 개를 각각 넣습니다. 그런 다음 원에서 가방을 만들고 가장자리를 고정하십시오. 밀가루를 뿌린 테이블에 준비된 봉지를 넣고 냅킨으로 덮은 후 20 분 동안 그대로 두십시오.
식물성 기름 ¼ 컵을 끓인 후“꼬리”로 바닥에 가방을 넣고 차가운 물을 부어 중간에 덮습니다. 그런 다음 팬을 덮고 3 분 동안 끓입니다.
이 시간이 지나면 남은 식물성 기름을 봉지에 한 방울 씩 붓고 물이 증발하고 봉지가 바삭해질 때까지 10 분 더 끓입니다.
소스를 만드십시오. 이렇게하려면: 크림을 끓여서 두껍게 될 때까지 5 분 동안 저어 요리하십시오. 그런 다음 열에서 제거하고 빨간 캐 비어를 넣고 부드럽게 섞으십시오. 큰 평평한 접시의 중앙에 따뜻한 소스 그릇을 넣고 새우 가방을 두십시오.