Russula는 모든 버섯 피커가 인식하는 버섯은 아니지만 헛된 것입니다. 작은 노력을 기울이고이 버섯에 소금을 바르면 휴일 테이블에서도 훌륭한 간식이 될 수 있기 때문입니다.
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russula를 소금에 절이는 방법
버섯을 소금에 절이는이 방법으로 출력에서 강하고 바삭한 russula를 얻을 수 있습니다.
다음이 필요합니다.
-russula의 킬로그램;
-50-60 그램의 소금 (2 큰술);
-1 리터의 물;
-구연산 1/2 티스푼.
Russula는 모든 잔해를 청소하고 제거하고, 버섯에 냉수를 채우고 한 시간 동안 방치 한 후 잠시 헹구십시오. 다음으로, 끓는 물로 russula를 채우십시오.이 끓는 물에 미리 준비된 모든 소금을 녹여 불을 피우십시오. 약 5 분간 버섯을 요리하면서 표면에 형성되는 거품을 지속적으로 제거하십시오. 열을 끄기 전에 잠시 물에 약간의 구연산을 첨가하십시오. 소금물을 배출하고 버섯을 소쿠리에 버린 다음 저온 살균 된 항아리에 넣고 소금물로 채우십시오 (Rusula가 요리 된 곳). 캔 내용물을 식힌 다음 뚜껑을 닫고 어둡고 서늘한 곳에 두십시오. 며칠 후 버섯을 먹을 수 있습니다. 항아리에 버섯을 펼칠 때이 소금을 바르는 방법을 사용하면 딜 가지, 딸기, 양 고추 냉이 및 체리 잎, 월계수와 같은 향료를 맛볼 수 있습니다.
russula 감기 소금
다음이 필요합니다.
-1 킬로그램의 russula;
-마늘 3-4 정향;
-검은 건포도의 다섯 잎;
-한 양파;
-정제 된 식물성 기름 3 큰술;
-소금 3 큰술 (슬라이드없이).
먼지, 이끼 및 풀잎에서 russula를 조심스럽게 청소하고 버섯을 차가운 물로 헹구십시오 (버섯은 깨지기 쉽기 때문에 조심스럽게해야합니다). 버섯을 분지에 넣고 찬물로 채우고 5 시간 동안 그대로 두십시오. 시간이 지나면 버섯을 다시 헹구고 물을 빼십시오. 버섯을 나무 통에 한 층에 넣고 다진 마늘과 소금을 넣으십시오. 버섯이 다 떨어질 때까지 층을 반복 한 다음 건포도 잎으로 버섯 위에 놓고 나무 뚜껑으로 닫고 억압하십시오. 버섯을 12-18 시간 동안 양조 한 다음 버섯과 잘게 썬 양파를 버섯에 넣고 섞어 저온 살균 된 항아리에 넣고 뚜껑을 덮습니다. 버섯은 한 달 후에 사용할 수 있습니다.