잉어는 맛있고 건강에 좋은 생선으로 구성 성분에 산화 방지제를 함유하여 노화를 방지하고 신진 대사와 소화에 유익한 영향을 미칩니다. 잉어는 쉽게 소화 할 수있는 단백질을 함유 한 칼로리가 낮은 생선이므로 다이어트 메뉴에 포함시킬 수 있습니다. 양파와 사워 크림 그레이비로 오븐에서 구운 잉어를 요리합시다.
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잉어는 쉽게 제거 할 수있는 상당히 큰 뼈를 가지고 있다는 점에서 좋습니다. 이 물고기는 양파와 사워 크림 그레이비와 잘 어울립니다. 덕분에 잉어가 매우 부드럽고 맛있습니다. 양파는 반찬으로 사용할 수 있습니다.
이 요리를 준비하려면 약 1 시간과 다음 재료가 필요합니다.
-잉어-1 pc. (1.5 kg);
-양파-2 개;
-버터-50 g;
-식물성 기름-1 큰술. l.;
-후추-맛보기;
-소금-맛보기.
사워 크림 소스를 만들려면:
-버터-50 g;
-밀가루-2 큰술. l.;
-사워 크림-250g.
먼저 잉어를 준비해야합니다. 물고기를 잘 헹구고 점액과 아가미를 모두 제거하고 비늘을 청소하십시오. 종단면을 만들고 내부를 제거하십시오. 잉어가 잘 씻겨지고 내부에 혈액 잔류 물이 없는지 확인하십시오. 껍질을 벗긴 잉어를 구입 한 경우 잘 헹군 다음 종이 타월로 말려야합니다.
이제 물고기의 시체는 소금에 절인 소금과 후추를 넣으십시오. 1cm 거리에서 시체의 양쪽을 자릅니다. 다음으로 잉어는 약 20-30 분 동안 방치하여 포화 상태가되도록하십시오.
한편 사워 크림 소스와 양파를 준비하십시오. 양파를 씻고 껍질을 벗기고 반 고리로 자릅니다. 전자 레인지에 버터를 녹인 다음 사워 크림과 밀가루를이 덩어리에 넣고 잘 섞습니다. 냄비에 식물성 기름을 데우고 크림을 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 양파를 볶습니다.
다음으로 튀긴 양파는 카드의 복부에 넣고 나머지 양파는 맨 위에 놓습니다.
기름칠 된 베이킹 시트에 잉어를 놓고 양파를 뿌린 다음 사워 크림을 채우고 오븐에 180도 정도 약 40 분 동안 넣으십시오.
지정된 시간이 지나면 사워 크림 소스에 양파와 함께 오븐에서 구운 잉어는 완전히 준비되어 제공 될 수 있습니다. 이 요리를 자르는 것은 손님이나 집에있을 때 가장 좋습니다. 반찬으로 감자 또는 튀긴 양파가 적합합니다.