소금에 절인 가슴의 다육질 모자는 바삭하고 향기롭게되어 인기있는 간식이됩니다. 당신은 뜨거운 맛과 차가운 방법으로 가슴에 소금을 뿌릴 수 있습니다.
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향신료로 찬 소금에 절인 가슴
이 방법으로 버섯을 피클하려면 다음이 필요합니다.
-10kg의 껍질을 벗긴 우유;
-굵은 소금 300g;
-5 개의 딜 우산;
-신선한 양 고추 냉이의 작은 뿌리;
-후추 10 완두콩;
-10 개의 베이 잎;
-마늘 2 개.
가공 된 버섯을 깊은 그릇에 넣고 얼음물로 채 웁니다. 유방을 차가운 곳에 두십시오. 그들이 악화되지 않도록 매일 2-3 번 몸을 담근 물을 바꿉니다.
3 일 후 버섯을 산 세척 할 수 있습니다. 이렇게하려면 깨끗한 에나멜 냄비, 나무 통 또는 세라믹 그릇을 가져 가십시오. 소량의 소금, 향료, 양 고추 냉이와 마늘 일부를 약간 썰어 바닥에 작은 조각으로 자릅니다. 이 층 위에는 뚜껑을 닫고 버섯을 깔고 그 층은 버섯, 소금 및 향신료가있는 약 10cm가되어야합니다.
버섯과 소금을 향신료로 바꾸어 선택한 용기를 완전히 채 웁니다. 그런 다음 팬의 내용물을 깨끗한 면직물로 덮고 끓는 물로 끓이기 전에 화상을 입어야합니다. 냅킨에 짐을 넣고 버섯을 서늘한 곳에 30 일 동안 두십시오. 주기적으로 가슴을 확인하십시오. 냅킨에 곰팡이가 생기지 않아야합니다. 이 경우 천을 바꾸고 세탁물을 세탁하십시오. 또한 버섯이 결과 소금물에 완전히 담겨 있는지 확인하고 필요한 경우 부하를 늘리십시오.