축제 테이블은 메인 요리의 독특하고 놀라운 맛이 없으면 할 수 없습니다. 그와 같이 맛있는 쇠고기 스테이크를 요리하는 것이 좋습니다. 요리하는 데 많은 시간이 걸리지 만 예외없이 모든 사람들 이이 요리에 감사 할 것입니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- -쇠고기-1.2-1.4 kg;
- -맥주-1 병;
- -럼 또는 코냑-6 큰 스푼;
- -달콤한 땅 파프리카-1 티스푼;
- -빨간 피망-2 개;
- -오렌지 주스-4 큰 술;
- -레몬 주스-2 큰 술;
- -마른 땅 마늘-1 티스푼;
- -파파야-1 PC;
- -설탕-80 g;
- -망고-1 PC;
- -배-3 개;
- -소금-0.5 큰 스푼;
- -착빙 설탕-50 g;
- -검은 후추
- -붉은 고추
- 소스:
- -레몬 주스-0.5 큰 술;
- -버터-50 g;
- -화이트 와인 식초-0.5 큰 술;
- -달걀 노른자-2 개
사용 설명서
1
쇠고기를 철저히 헹구고 종이 타월로 가볍게 두 드리십시오. 그런 다음 고기를 3 센티미터의 두께와 300-500 그램의 무게로 자릅니다.
2
입자가 굵은 설탕을 별도의 그릇에 붓고 마른 마늘, 검은 후추, 파프리카 등의 재료와 섞습니다. 모든 것을 올바르게 섞으십시오. 얇게 썬 쇠고기 스테이크 표면에 건조 혼합물을 바릅니다. 양념 고기를 냉장고에 12 시간 이상 문지릅니다.
3
12 시간 후 쇠고기 스테이크를 제거하고 다진 파파야 펄프와 맥주를 섞어 붓습니다. 고기를 냉장고에 약 2 시간 동안 넣습니다. 이 시간 동안 피클 할 시간이 있습니다.
4
2 시간 후 냉장고에서 절인 고기를 꺼내어 양쪽에서 5 분 동안 볶습니다.
5
이제 과일을 불 태울 때입니다. 이렇게하려면 과립 설탕을 팬에 붓고 녹을 때까지 가열하십시오. 배와 망고를 껍질을 벗긴 후 작은 조각으로 자릅니다. 그런 다음 가루 설탕과 롤로 그릇에 넣으십시오. 이 형태로 얇게 썬 과일을 설탕에 넣으십시오. 레몬과 오렌지 주스를 넣으십시오. 럼이나 코냑을 국자에 붓고 나서 불에 태우고 과일 덩어리 위에 부으십시오.
6
쇠고기 스테이크 소스를 준비하는 것만 남아 있습니다. 이렇게하려면 달걀 노른자를 화이트 와인 식초와 레몬 주스와 결합하십시오. 제대로 털다. 그런 다음 버터를 미리 녹여서 형성된 덩어리에 첨가하십시오. 꽤 두껍게 될 때까지 혼합물을 치십시오.
7
육류에 과일을 곁들여 소스와 피망을 얻습니다. 맛있는 쇠고기 스테이크가 준비되었습니다!