오이는 다양한 요리의 필수 구성 요소입니다. 이 야채는 오이가 어디에서나 팔리는 여름철에 특히 인기가 있습니다. 이 풍부함을 이해하는 것은 쉽지 않습니다. 다음 권장 사항에 따라 테이블에 고품질의 구강 오이를 선택할 수 있습니다.
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사용 설명서
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오이를 선택할 때주의해야 할 첫 번째 것은 외모와 색상입니다. 밝은 녹색 껍질과 짙은 질감의 야채를 선택하십시오. 신선한 오이의 색은 포화되어 있지만 너무 밝지는 않습니다. 오이가 피부에 부 자연스런 눈부심을 띠면 비료로 밀랍이나 벼락 칠 수 있습니다. 만지기 위해서는 야채가 탄력 있고 강해야하며 표면에 어두운 반점, 타박상 및 균열이 없어야합니다. 꼬리가 너무 느리고 시들어 보일 경우 조심스럽게 꼬리를 고려하십시오. 오이 전에 오이가 신선하지 않다는 것을 의미합니다. 그래도 연약하고 건조한 오이가 있으면 찬물로 접시에 담아서 다시 애니메이션 할 수 있습니다. 몇 시간 후에, 그들은 탄력있는 형태를 되 찾을 것입니다.
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너무 큰 오이를 집지 마십시오. 가장 인기있는 오이 품종의 최적 크기는 10-15cm이며 너무 큰 오이는 자라며 종종 물 맛과 씨앗이 많습니다. 야채가 자란 또 다른 징후는 노란색입니다. 또한 황변 된 오이를 사지 말아야 할 가치가 있습니다. 또한 작은 오이는 큰 오이보다 훨씬 덜 쓰입니다.
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제품의 품질에 대한 또 다른 중요한 요소는 맛입니다. 가능하면 야채를 자르십시오. 냄새는 신선하고 오이의 특징이어야합니다. 불순물, 특히 화학 물질 냄새가 나는 오이는 사지 마십시오.
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오이는 매우 부드럽고 변덕스러운 야채입니다. 따라서 항상 물건이있는 곳에주의하십시오. 그들에게 가장 좋은 장소는 냉장고와 같이 습도가 상당히 높은 서늘한 방입니다. 이러한 조건에서 대부분의 오이 품종은 약 2-3 주 동안 신선하게 유지됩니다. 야채를 비닐 봉지에 장시간 보관하지 않는 것이 좋습니다. 사전 포장 된 오이를 섭취하는 경우 포장 날짜를 확인하십시오.