망고는 많은 상점에서 구입할 수 있지만 선택 방법을 아는 사람은 거의 없습니다. 이국적인 과일에 대한 첫 번째 친구를 유쾌한 과일로 만들려면 간단한 규칙을 따르십시오.
레시피를 선택하십시오
사용 설명서
1
태아를 선택할 때는 피부색에 초점을 맞추지 마십시오. 예를 들어, 중국에서는 망고가 재배되며 익은 색은 회색과 녹색 사이에 있습니다. 또한 과일의 전체 표면에 얼룩이 뿌려 지지만 맛은 우수하며 인도 과일보다 열등하지 않습니다. 반면에 밝은 붉은 과일은 완전히 맛이없고 수분이 많지 않습니다.
2
과일 냄새가나요. 과일이 전혀 냄새가 나지 않으면 꽃자루가 있던 곳을 찾아 흡입하십시오. 망고는 종종 바늘 냄새를 맡고 때로는 아로마가 터 펜틴과 비교됩니다. 매운 냄새는 일부 품종에만 내재되어 있음을 기억하십시오. 선택과 개선 과정 에서이 냄새를 거의 피우지 않고 달콤한 향기로운 노트 만 남기는 과일이 생산됩니다. 태아에서 나오는 신맛이 나는 것을 분명하게 느끼면 악화되기 시작합니다.
3
태아를 손에 가져 가십시오. 탄력성이 있어야하며 표면이 손상되거나 찌그러지지 않아야합니다. 젖은 피부로 망고를 사지 마십시오. 과일의 무결성이 손상되고 주스가 흘러 나와 악화되기 시작할 수 있습니다. 또한 표면에 움푹 들어간 곳이있는 망고를 선택하지 마십시오. 그 아래에서 과일 섬유가 파괴되고 과일은 가속화 된 부패 과정을 겪습니다. 망고 껍질은 과일의 나이에 대해 알려줍니다-과일이 느리고 주름지면 과일이 "말랐다"면 이미 수분을 잃어 버릴 수 있습니다. 또한, 과잉 망고는 매우 단단하고 거친 섬유질을 가지고있어 과일 맛의 전체적인 인상을 망칩니다.
4
과일 자체는 단단하지 않아야합니다-이것은 과일이 익지 않았다는 분명한 신호입니다. 그러나 망고도 매우 부드럽 지 않아야합니다. 여기 중간 부분이 중요합니다. 온전한 피부로 빽빽한 과일을 사서 집에서 종이로 감싸면 상온에서 닿을 수 있습니다. 망고를 냉장고에 보관하지 말고 어두운 곳에 두십시오.