다진 고기는 많은 주부의 축제에 개인 참가자입니다. 만두, 라자냐, 미트볼, 파이 및 캐서롤의 일부입니다. 다진 고기를 만드는 것은 복잡한 과정이며 오늘날 주부들은 기성품 반제품을 매장에서 구입합니다. 가장 중요한 것은 신선하고 맛있는 다진 고기를 선택할 수 있다는 것입니다.
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사용 설명서
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포장과 라벨을주의 깊게 고려하십시오. 불투명 포장의 제품은 구매자에게 제품 자체를 고려할 기회를 박탈하므로이 경우 제품 구입을 거부하거나 만료 날짜 및 포장 날짜를 연구해야합니다. 라벨에는 생산 날짜, 무게, 동결 온도 및 보관 조건에 대한 완전한 정보가 포함되어야합니다. 라벨이 없으면 제품을 구입하지 않는 것이 좋습니다.
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먹거리를 고려하십시오. 냉동뿐만 아니라 냉장 판매되기 때문에 구매자는 항상 표시를 읽을 수있는 기회가 없습니다. 색상에주의하십시오. 구성에 따라 신선한 냉장 다진 고기의 색은 진한 빨간색 (소고기 함량이 높은)에서 연분홍 (돼지의 경우)까지 다양합니다.
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일관성을 검사하십시오. 육류로 만든 재료는 뼈와 연골의 불순물이없이 구성이 균일해야합니다. 어두운 반점을 산재 할 때 잘게 다지 말아야합니다. 그들은 요리 할 때 오래된 고기를 사용했음을 나타냅니다.
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모양에주의하십시오. 상단에 회색 필름이있는 무광택 표면은 스터핑이 최초의 신선함이 아니며 오랫동안 카운터에 있었음을 의미합니다. 밝은 색상의 신선한 다진 고기, 표면이 반짝입니다. 잘게 잘린 고기의 냄새는 순전히 고기입니다. 마늘이나 조미료 냄새가 나면 판매자가 부패한 고기 향을 망치려고했던 것입니다.
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냉장 다진 고기로 만든 주스를 고려하십시오. 그것의 부재는 고기를 다진 고기뿐만 아니라 다른 성분에도 첨가한다는 표시입니다. 신선한 제품은 밝고 붉은 반투명 주스를 낳습니다.
유용한 조언
구매 후 좋은 먹거리의 수명을 연장하면 적절한 보관에 도움이됩니다. 냉장 다진 고기는 12 시간 이상 보관되지 않습니다. 즉, 반제품을 구입하기 전에 즉시 반제품을 구입해야합니다. -12도를 냉동하면 냉동실에 -18-3 개월 동안 30 일 이상 보관할 수 없습니다.