아스 피크를 장식하는 방법

축제 테이블은 다양한 요리로 가득합니다! 그리고 젤리 장소는이 테이블에서 특별한 장소를 차지합니다. 특이한 모양으로 인해 가장 단순한 초식조차도 진정한 예술 작품처럼 보입니다. 그리고 올바르게 장식하면 실제 요리 걸작으로 바꿀 수 있습니다.

레시피를 선택하십시오

당신은 필요합니다

• 젤리 생선, 고기, 닭고기, 해산물 또는 기타
• 닭고기 또는 메추라기 계란
• 당근
• 완두콩 또는 옥수수
• 올리브
• 케이 퍼
• 신선한 오이, 토마토, 피망
• 신선한 채소
• 절인 버섯
• 절인 간헐천
• aspic를위한 다양한 금형

사용 설명서

질식을 준비 할 때 미래의 형태와 봉사 방법을 미리 결정하십시오. 숙련 된 주부로서 성공하기 위해서는 신중하게 신중하게 생각하는 방법을 배우는 것이 중요합니다. 젤리 접시를 하나의 큰 형태로 만들 수 있으며 독창적 인 부분 금형을 사용할 수도 있습니다.

닭고기로 고기를 요리하는 경우 달걀 껍질로 제공하십시오. 이렇게하려면 그림에 표시된 방법으로 공개 된 필요한 수의 달걀 껍질을 준비해야합니다. 껍질은 씻어서 말려야합니다.

구멍이 위를 향하도록 에그 케이지에 껍질을 놓습니다. 소량의 녹두와 다진 파슬리로 작은 입방체로 다진 닭고기와 당근을 섞으십시오. 깍둑 썰은 빨간 피망과 통조림 옥수수 곡물을 장식 옵션으로 사용할 수 있습니다. 이 혼합물을 작은 술과 함께 달걀 껍질에 부드럽게 넣으십시오. 볼륨의 3/4 이하를 채우십시오.

젤리로 덮고 세포를 냉장하십시오. 젤리가 잘 굳 으면 껍질에서 껍질을 벗기고 녹색 상추 잎에 일반적인 접시에 "젤리 알"을 놓습니다.

그것은 케이크의 형태로 준비된 매우 독창적 인 젤리로 밝혀졌습니다. 어묵이 생선이나 해산물로 만든 경우 레몬, 케이 퍼, 절인 또는 신선한 오이, 당근, 다진 무화과, 딜 및 파슬리가 장식으로 권장됩니다.

이렇게하려면 케이크 팬의 바닥에 레몬 조각을 조심스럽게 놓으십시오. 그러면 곱슬 칼로 피부를 부분적으로 제거 할 수 있습니다. 케이 퍼 또는 씨없는 올리브 조각, 파슬리 잎 또는 딜의 조각으로 대체 레몬 슬라이스. 그런 다음 곰팡이 바닥에 작은 젤리를 부어 냉장고에 넣어 응고시킵니다.

냉장고에서 곰팡이를 제거하고 생선이나 해산물 조각을 넣으십시오. 추가 장식을 위해 양식 벽을 따라 파슬리 잎과 곱슬 슬라이스 당근을 뿌려보십시오. 남은 젤리를 모두 붓습니다. 폼의 벽을 따라 배치 된 패턴이 손상되지 않도록주의해서 수행하십시오.

케이크 팬에서 요리 한 aspic의 추가 장식을 위해 가운데 구멍에 젤라틴을 첨가하여 흰색 타르타르 소스를 부어 피스타치오를 뿌리고 녹색 장식으로 장식 할 수 있습니다. 이러한 필러는 우아하고 독창적입니다.

젤리 드는 다양한 구성의 부분 금형에서 조리하여 아름답게 보입니다. 또한 매우 실용적입니다. 손님은 하나의 큰 접시에 도달 할 필요가 없습니다. 이미 모양의 곱슬 곱슬 조각을 접시에 가져가는 것이 훨씬 편리합니다. 이러한 부분적인 아스 피크는 다층으로 만들어 질 수 있으며, 그 자체가 실제 장식입니다.

하트 모양의 닭고기 최상층에는 25-35 % 크림을 첨가하여 작은 젤리를 사용할 수 있습니다. 크림 층을 팬 바닥에 붓고 굳 힙니다. 그런 다음 닭고기 조각을 놓고 남은 젤리로 채 웁니다. 아스 피크가 준비되면 뜨거운 물에 2 ~ 3 초 동안 폼의 바닥을 담그고 아스 피크를 제공 할 접시로 뒤집습니다. 토마토와 작은 오이 한 조각으로 장식하십시오.

당신의 아스 피크가 하나의 큰 형태로 요리되면, 아마 거꾸로 뒤집지 않을 것입니다. 이 경우 다음과 같이 aspic를 장식해야합니다. 바닥에 고기, 생선, 혀 또는 기타 제품의 조각 또는 조각을 넣고 젤리를 부어 대부분 장식하십시오. 냉장고에서 젤리를 약간 식 힙니다. 그런 다음 상상력에 따라 계란, 당근, 작은 오이, 올리브 또는 녹색 잎 조각을 전체 표면에 뿌립니다. 보석을 젤리의 나머지 부분으로 조심스럽게 채우고 아스 피크를 냉장고에 넣으십시오.