전통적으로 초콜릿 케이크는 과일로 장식되어 있으며 초콜릿이나 크림으로 윤이 나 있습니다. 최근에는 스프레이 병에서 뿌려지는 가벼운 서스펜션을 위해 소위 "제 과제 벨벳"을 사용하기 시작했습니다. 그녀는 케이크와 패스트리에 완성되고 식욕을 돋우는 모습을 보여 주지만 3 세 미만의 어린이가 케이크를 먹는 경우에는 권장하지 않습니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- -초콜릿-100g;
- -버터-20g;
- -제과 금형;
- -양피지.
- 또는
- -설탕-80 g;
- -우유-30 ml;
- -버터-20g;
- -초콜릿-50 g;
- -헤이즐넛-50g.
- 또는
- -버터-200g;
- -농축 우유-400g;
- -바닐라 설탕-3g;
- -밀크 초콜릿-50 g;
- -다크 초콜릿-50g.
사용 설명서
1
과자 장식을 위해 초콜릿을 녹입니다. 이것은 템퍼링-수조에서 요리하는 것이 가장 좋습니다. 불에 초콜렛을 녹이면 매우 쉽게 태워서 완성 된 보석에 쓴 맛을 줄 수 있습니다. 어떤 꽃이나 그림을 초콜릿으로 캐스트할지 미리 결정하십시오. 곰팡이를 사용해야하는 경우-버터로 미리 기름칠하십시오. 또한 초콜릿에 버터를 첨가하여 질량 탄력을 줄 수 있습니다. 모든 종류의 컬과 다른 것들로 케이크를 장식하기로 결정한 경우-양피지에 균일 한 층으로 핫 초콜릿을 바르고 덩어리가 약간 식었을 때 꼬아 서 고정하십시오. 3-7 분 후 스트립으로 자르고 30-45 분 후에 다시 잘라내십시오. -칼로 조심스럽게 얼어 붙지 만 완전히 경화되지 않은 초콜릿 컬을 제거하십시오. 마찬가지로 꽃, 식물, 장식품 등의 세부 사항을 잘라낼 수 있습니다.
2
소량의 우유에 설탕을 넣고 버터와 강판 초콜릿을 넣으십시오. 2-3 분 동안 끓입니다. -케이크를 장식 할 수있는 초콜릿 장식을위한 훌륭한 혼합물을 얻으십시오. 헤이즐넛 껍질을 벗기고 튀기고 식힌 커널을 균등하거나 일정한 순서로 상단 케이크에 윤활제를 바르고 경화시킨 다음 유약을 위해 남은 덩어리 위에 붓습니다.
3
농축 우유로 버터를 치십시오. 크림을 세 부분으로 나눕니다. 하나에 바닐라 설탕을 조금 넣으십시오. 나머지는 우유와 쓴 초콜릿입니다. 그런 다음 초콜릿 케이크의 상단 케이크 층을 한 가지 색의 크림으로 덮고 요리 주사기를 사용하여 다른 두 가지 패턴을 적용하십시오. 주방에 그러한 장치가 없으면 모서리가 잘린 일반 패키지로 교체 할 수 있습니다. 크림의 작은“힙”을 만드는 데 사용하십시오. 그런 다음 나이프, 숟가락 및 포크를 사용하여 장미 모양을 제공하십시오.
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