설탕 매 스틱 커버 홀리데이 케이크. 그러나 반죽에서 액체를 끌어 들여야하고 반드시 균열이 발생하기 때문에 한 층의 매 스틱으로 만 코팅을해서는 안됩니다. 따라서 매 스틱을 바르기 전에 마 지 판으로 케이크를 덮으십시오. 반죽처럼 나오지만 밀가루 대신 가루 설탕을 사용하여 표면을 뿌립니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
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- 가루 설탕-1kg
- 옥수수 전분-100g
- 젤라틴-12g
- 따뜻한 물-60 ml
- 반 레몬 주스
사용 설명서
1
전분을 가지고 설탕을 입힌 것과 함께 체로 치십시오.
2
젤라틴을 물에 붓고 15 분 후에 수조에서 가열하십시오. 레몬 주스를 넣으십시오.
3
결과 혼합물을 가루 설탕과 전분에 붓고 하나의 단백질을 첨가하십시오.
부드러워 질 때까지 믹서로 약동하십시오.
4
생성 된 설탕 매 스틱 덩어리를 필름에 싸서 냉장고에 1 시간 동안 방치한다.
5
큰 사과 크기의 조각을 완성 된 매 스틱에서 분리하여 5mm 두께의 층으로 굴립니다. 빠르게 움직이면 롤링 핀에 감아 케이크로 옮기면 롤링 핀이 풀립니다.
케이크 표면에 매 스틱을 부드럽고 빠르게 반죽하십시오. 가장자리에서 1cm 떨어진 곳에 여분을 잘라내십시오.
6
다음으로 남은 매 스틱에서 종이 장식을 접착제로 붙이는 것처럼 장식을 잘라 맛을 내고 유약으로 붙입니다. 보석을 세밀하게 만들수록 더 잘 붙잡을 수 있습니다.
유용한 조언
매 스틱을 사용하면 건조하지 않도록 빨리 작업해야합니다.