치즈 케이크는 코티지 치즈 또는 크림 치즈로 만든 수플레로 분쇄 된 쿠키, 쿠키 또는 비스킷 반죽으로 만든베이스입니다. 이 가벼운 케이크 자체는 맛이 좋으며 상상력을 발휘하고 장식하면 눈이 아플 것입니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- 베리 장식: 모든 딸기 500g; 2 큰술. 가루 설탕 큰 스푼; 민트 몇 잎.
- 코코아 사진: 2-3 tbsp. 코코아 가루 스푼; 베이킹 용 양피지 1 장.
- 초콜릿 유약의 경우: 100g 버터; 5 큰술. 우유 큰 스푼; 7 큰술. 설탕 큰 스푼; 5 큰술. 코코아 가루 큰 스푼.
- 석회 장식: 지방 함량이 35 % 인 크림 1 컵; 설탕 1.5 컵; 0.5 컵 코코넛 플레이크; 라임 1 개.
- 젤리: 젤라틴 2 티스푼; 3 큰술. 물 큰 스푼; 모든 베리 200g; 5 큰술. 가루 설탕 큰 스푼.
사용 설명서
1
딸기로 치즈 케이크를 장식하십시오-아마도 가장 쉬운 디자인 옵션 일 것입니다. 딸기를 가져 가서 씻고 완전히 말리고 파이 위에 놓으십시오. 라스베리, 딸기, 블루 베리, 건포도를 섭취 할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 잘 익은 전체 과일을 선택하는 것입니다. 딸기 위에 설탕을 입히고 박하 잎으로 장식하십시오.
2
코코아 가루 또는 인스턴트 커피로 치즈 케이크를 만드십시오. 이렇게하려면 파이를 만든 모양의 지름을 가진 음식 종이 원을 잘라내십시오. 이 원에서 원, 별, 하트 등 원하는 그림을 그리고 잘라냅니다. 케이크 위에 스텐실을 놓고 체로 거른 코코아 가루를 뿌린다. 그런 다음 용지를 조심스럽게 제거하십시오. 치즈 케이크에 그림이 나타납니다. 스텐실을 사용하여 같은 방식으로 치즈 케이크에 초콜릿 칩을 장식 할 수 있습니다. 그리고 케이크의 상단이 어두우면 화이트 초콜릿이나 가루 설탕으로 뿌립니다.
3
치즈 케이크를 초콜릿으로 덮으십시오. 그것을 만들기 위해 냄비에 버터를 녹여 설탕, 코코아 가루 및 우유를 넣고 끓입니다. 착빙을 계속 저어주고 두껍게 될 때까지 요리하십시오. 완성 된 케이크를 착빙으로 부으십시오.
4
치즈 케이크 라임으로 장식하십시오-이것은 케이크에 약간의 산도를 추가합니다. 먼저, 설탕 한 잔으로 크림을 휘저어 조밀 한 덩어리를 만드십시오. 생과자 주사기를 사용하여 파이 표면에 휘핑 크림을 바르십시오. 케이크를 냉장고에 4 시간 동안 넣습니다. 라임을 껍질을 벗기고 필름을 제거한 다음 살을 작은 조각으로 자릅니다. 설탕과 콜라 칩을 결합하십시오. 원하는 경우 설탕 대신 가루 설탕을 사용할 수 있습니다. 이 혼합물에 석회 조각을 굴려 휘핑 크림 위에 파이 위에 놓습니다.
5
젤리로 치즈 케이크를 덮으십시오. 젤라틴을 물에 붓고 15 분 동안 그대로 두십시오. 이때 딸기와 주스를 뿌릴 때까지 딸기와 착빙 설탕을 불에 넣고 끊임없이 저어주십시오. 열매를 완전히 으깨고 체에 걸러서 젤라틴과 섞습니다. 젤라틴이 용해 될 때까지이 모든 질량을 저열로 가열하십시오. 젤리를 파이 위에 붓고 굳을 때까지 추위에 두십시오.
6
디자인을 과도하게 사용하지 마십시오. 아직도, 미니멀리즘에 치즈 케이크의 "강조 표시". 따라서 민트 잎으로 만 장식 된 상단 부분에 결함이없는 열린 치즈 케이크가 특히 높이 평가됩니다.
주의
치즈 케이크는 완전히 식었을 때만 장식해야합니다.
유용한 조언
위의 모든 것 외에도 치즈 케이크는 말린 과일, 견과류, 풍미, 설탕에 절인 과일로 장식 할 수 있습니다.
딸기와 초콜릿의 디저트 소스로 치즈 케이크를 테이블에 제공하십시오.
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