샴 피뇽은 버섯으로 인체에 유용한 많은 미량 원소를 포함합니다. 그러나 부패하기 쉬운 제품과 관련이 있으므로 해당 저장 규칙을 알아야합니다.
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사용 설명서
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냉장고에서 열린 형태의 샴 피뇽은 풍화되고 어두워 질 수 있으므로 2-3 일 이상 보관할 수 없습니다. 비닐 봉투에서 버섯의 저장 수명은 6-7 일로 증가합니다. 샴 피뇽을 더 오래 유지하는 것은 매우 위험합니다. 인간 건강에 해로울 수 있습니다.
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샴 피뇽의 저장 수명을 늘리기 위해 냉동실에 넣을 수 있습니다. 그들은 유용한 자질을 잃지 않고 오랫동안 거기에있을 수 있습니다. 그러나 부분적으로 해동해야하며 다시 얼지 않는 것이 좋습니다.
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신선한 샴 피뇽을 얼리려면 철저히 씻고 말리고 초과 량을 잘라내어 조각으로 잘라야합니다. 버섯이 작 으면 통째로 남겨 둘 수 있습니다. 다음으로 버섯은 가방에 넣고 단단히 묶고 얼어 야합니다.
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버섯은 소량의 해바라기 기름을 냄비에 튀겨서 냉동 보관할 수 있습니다. 이런 식으로 튀긴 버섯은 용기에 담아 냉동해야합니다. 이렇게 준비된 샴 피뇽의 유효 기간은 6 개월입니다.
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샴 피뇽을 삶은 형태로 저장할 수 있습니다. 이렇게하려면 버섯을 약간 소금물로 씻어서 끓여 식힌 다음 잘 말리고 가방에 넣고 얼립니다. 냉동 삶은 샴 피뇽의 유효 기간은 6 개월입니다.
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샴 피뇽은 절임으로 보존 할 수 있습니다. 이렇게하려면 매리 네이드를 준비하십시오. 1 리터의 끓는 물에 소금 1 큰술, 설탕 1 티스푼, 검은 완두콩 5 개, 피망 1 개를 넣습니다. 1 킬로그램의 샴 피뇽을 넣고 30 분 동안 요리하십시오. 열에서 제거하십시오. 식초 50g을 부어 항아리에 넣으십시오. 다음날 버섯을 먹을 준비가되었습니다. 냉장고에 보관하십시오.
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샴 피뇽을 보존하는 또 다른 방법이 있습니다-건조, 오븐, 태양 또는 그늘에서 할 수 있습니다. 말린 샴 피뇽의 유효 기간은 약 1 년입니다. 요리하기 전에 버섯을 2-3 시간 동안 찬물에 담가 야합니다.