라따뚜이는 매우 간단하고 매우 맛있는 야채 요리입니다. 오븐에서 요리하고 식탁에서 아름답게 보이고 휴일을 꾸밀 수 있습니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- 접시를 위해:
- 애호박-2 개
- 가지-2 개
- 토마토-3 개
- 감자-3 개
- 치즈-100g
- 소스:
- 사워 크림-100g
- 올리브 오일-1 큰술. l
- 딜 / 파슬리-50g
- 소금-1/4 tsp
- 향료: asafoetida, 후추
사용 설명서
1
감자를 씻고 물 냄비에 넣으십시오. 중간 정도의 열을가하십시오. 익을 때까지 감자를 삶아주세요.
2
가지, 호박, 토마토와 같은 나머지 야채를 씻으십시오. 라따뚜이를 아름답게 만들기 위해 같은 직경의 야채를 섭취하는 것이 좋습니다.
3
감자를 요리하는 동안 가지를 둥근 조각으로 자릅니다. 다진 가지를 소금물에 15 분 이상 담가 자연의 쓴 맛을 제거하십시오.
4
그 후, 호박과 토마토를 남은 야채를 둥근 조각으로 자릅니다. 감자를 확인하고 상단이 부드러워지면 식히십시오. 그런 다음 껍질을 벗기고 둥근 조각으로 자릅니다.
5
그런 다음 소스를 만드십시오. 이렇게하려면 믹서기를 사용하여 사워 크림, 허브, 올리브 오일 및 소금과 같은 소스의 모든 성분을 혼합하십시오. 매운 맛을 위해 향신료를 첨가하십시오. 인도 향신료 향신료 1/2 티스푼을 넣습니다. 그녀는 소스에 양파 마늘 마늘 맛을 줄 것입니다.
6
라따뚜이 배치하기 시작하십시오. 야채를 주철 팬과 같이 둥근 모양으로 넣을 수 있습니다. 직사각형 모양이됩니다. 곰팡이 바닥에 한 숟가락의 올리브 오일을 붓습니다. 그런 다음 가지, 호박, 감자, 토마토와 같은 야채 원을 번갈아 세로로 펼칩니다. 그리고 원 안에.
7
야채로 전체 형태를 채울 때 야채를 소스로 부으십시오. 소스가 슬라이스 사이에 오도록하십시오.
8
오븐을 190 도로 예열하십시오. 호일로 몰드를 덮고 구운 라따뚜이를 놓습니다. 야채가 구워지는 동안 치즈를 굵은 강판에 g습니다. 때때로 오븐에서 팬을 돌려 모든 야채를 굽습니다.
9
1 시간 후, 접시는 거의 준비가되었습니다. 야채에서 호일을 제거하고 강판 치즈로 라따뚜이를 뿌립니다. 바삭 바삭한 치즈 크러스트가 나타날 때까지 5 분간 더 굽습니다. 테이블에 뜨겁게 서빙하십시오.
유용한 조언
이 야채 요리의 맛을 다양 화하기 위해 야채에 얇게 썬 피망을 넣을 수 있습니다.