확실히 모든 주부는 자신의 원래 베이킹 레시피를 가질 것입니다. 가족을 위해 비정상적으로 아름답고 맛있는 끈을 굽습니다. 이렇게하려면 약간의 시간과 최소한의 요리 기술이 필요합니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
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- 밀가루 400g
- 드라이 이스트 7g
- 우유 70ml
- 버터 75g
- 설탕 100g
- 애플 3 개
- 건포도 50g
- 계란 2 개
- 지상 계피
사용 설명서
1
껍질에서 사과를 껍질을 벗기고 코어를 꺼내 작은 입방체로 자릅니다. 팬 30g 버터에 녹입니다. 사과, 건포도, 계피 및 설탕 50g을 팬에 넣고 10 분 동안 볶습니다.
2
반죽을 준비하기 위해 깊은 그릇을 가져 가십시오. 효모를 우유와 혼합하고 효모가 완전히 녹을 때까지 혼합하십시오. 버터 45g을 녹여 그릇에 붓고 2 큰술의 물을 부어 저어줍니다. 그릇의 내용물을 믹서와 혼합하면서 밀가루 100g을 부어 3 분 더 저어줍니다. 믹서는 저속이어야합니다. 계란을 넣고 2 분간 더 저어줍니다.
3
반죽을 작업대에 가져 가십시오. 남은 밀가루를 넣을 때 손으로 반죽을 약 10 분 동안 반죽하십시오. 반죽에서 공을 만들고 깨끗한 수건으로 덮고 15 분 동안 그대로 두십시오.
4
반죽을 굴려서 길이가 약 35cm, 폭이 20cm가되도록 직사각형 중앙에 채 웁니다. 반죽 가장자리에서 물러서서 채우십시오. 반죽의 상단과 하단에 약 2cm, 측면에 7-8cm의 간격을 유지해야합니다 반죽의 측면 부분을 2cm 스트립으로 자르지 말고 겹친 부분에 반죽을 접어 피그 테일을 만듭니다. 깨끗한 수건으로 고리를 덮고 40 분 동안 따뜻한 곳에 두십시오. 브레이드의 볼륨이 증가해야합니다.
5
노른자를 이기고 고리 버들 표면에 기름칠을하십시오. 오븐을 180 도로 예열하십시오. 고리 버들 세공을 오븐에 30 분 동안 두십시오. 냉장 제공.
주의
당신은 고리 버들 세공을 채울 수 있지만 채우는 것이 고기라면 반죽을 만들 때 설탕을 제거해야합니다.
유용한 조언
마른 효모는 신선한 것으로 교체 할 수 있으며 7, 7g이 아니라 15g을 섭취해야합니다.
산성 및 경질 충전을 위해 사과를 섭취하는 것이 좋습니다.
건포도가 오랫동안 보관 된 경우 요리하기 전에 따뜻한 물에 5 분 동안 담근 다음 약간 건조시켜야합니다.