때로는 간결하고 빠르며 가장 중요한 음식을 요리하고 싶을 때가 있습니다. 가장 맛있고 간단한 패스트리 중 하나는 오븐과 팬에서 베이킹 시트에 준비 할 수있는 쿠키 쿠키입니다. 요리의 비밀은 매우 간단하며 쿠키를 부서지기 쉽고 맛있게 만들려면 몇 가지 트릭을 적용해야합니다.
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미숙 한 주부조차도 일반적인 수제 쿠키를 요리 할 수 있습니다. 마른 프라이팬에서 요리하는 것이 낫습니다. 비 스틱 코팅이어야합니다.
쇼트 브레드 쿠키는 일반 쿠키와는 다소 깨지기 쉽고 요리에 많은 양의 재료가 필요하지 않다는 점에서 다릅니다.
다음이 필요합니다.
-이미 선별 된 프리미엄 밀가루 1.5-2 컵;
-베이킹 파우더 1 티스푼 또는 소다 반 티스푼;
-1/3 컵 설탕;
-식물성 기름 3 큰술;
-난황;
-사워 크림 20 % 지방 1/3 컵;
-견과, 건포도 또는 설탕에 절인 과일.
요리 방법
1. 깊은 그릇에 밀가루와 베이킹 파우더를 섞어 야하며 두 번째 대신 소다를 사용할 수 있습니다.
2. 별도의 그릇에 식물성 기름, 사워 크림, 달걀 노른자, 설탕을 요리하고 바람직하게는 믹서로 잘 섞어 야합니다. 설탕은 완전히 녹여야합니다.
3. 계속 저어 주면서 밀가루를 넣습니다. 반죽이 손에 달라 붙지 않아야합니다. 견과류, 설탕에 절인 과일, 꿀 또는 바닐라 설탕을 취향에 첨가 할 수도 있습니다. 튀김하기 전에 반죽을 필름으로 덮고 20 분 동안 넣어야합니다.
4. 식힌 반죽을 밀가루가 미리 뿌려진 보드에 놓고 "소시지"를 말아서 2cm 너비의 고리로 자르십시오.
5. 튀김을하려면 깨끗한 팬을 가져 가십시오. 건조해야합니다. 반죽에 기름이 들어 있으므로 기름을 부을 필요가 없으므로 튀김 할 필요가 없습니다. 쿠키를 넣고 황금 빵 껍질이 형성 될 때까지 양쪽에 굽습니다. 양쪽에 3 분이면 충분합니다. 불은 최소한으로 줄여야합니다.
요리 후에는 가루 설탕, 강판 초콜릿 또는 휘핑 단백질로 쿠키를 뿌릴 수 있습니다. 클래식 쇼트 브레드 쿠키는 견과류 및 설탕에 절인 과일과 같은 다양한 첨가제없이 준비되므로 쿠키없이 할 수 있습니다. 그러나 종종 구운 식품은 초콜릿이나 코코넛으로 준비됩니다.