Gazpacho (스페인어: gazpacho)-으깬 야채의 차가운 수프 인 스페인 요리 요리. 민트 오이 가스 파초는 상쾌한 맛이 있으며 더운 여름날에 적합합니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
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- 민트 잎 15 개;
- 오이 2 개;
- 레몬 주스 2 큰술;
- 올리브 오일;
- 소금;
- 지상 후추.
사용 설명서
1
신선한 오이를 철저히 씻고 껍질을 벗기십시오. 오이를 작은 입방체로 자릅니다.
2
박하 잎을 찢습니다 (줄기 필요 없음). 씻고 말리고 잘게 자르십시오. 오이와 함께 그릇에 다진 민트 잎을 넣으십시오.
3
레몬을 씻고 자르고 주스를 짜십시오. 민트로 오이에 주스를 넣으십시오. 올리브 오일을 혼합물에 붓고 검은 후추와 소금을 넣으십시오.
4
믹서기를 사용하여 혼합물을 으깨십시오. 요리를 시도하고 필요한 경우 소금, 후추, 레몬 주스를 추가하여 맛을 조정하십시오. 준비한 민트 오이 가스 파초를 냉장고에 10 ~ 15 분 동안 넣어 식힌다.
5
가스 파초를 접시 나 그릇에 붓습니다. 누군가가 양이나 염소 치즈를 좋아한다면 그것을 비벼서 접시 바닥에 놓습니다. 각 서빙에 올리브 오일 몇 방울을 첨가하십시오. 원하는 경우 민트 잎으로 접시를 장식 할 수 있습니다.
6
로즈마리 또는 올리브와 함께 신선한 이탈리아 스콘으로 테이블에 오이 가스 파초를 제공하십시오. 외부가 매우 뜨겁다면 가스 파초 접시에 담기 전에 으깬 얼음을 넣으십시오.
7
가스 파초는 수프와 음료가 될 수 있습니다. 두껍게하고 싶다면 사워 크림 한 숟가락을 넣으십시오. 음료를 준비하려면 일반 또는 미네랄 워터로 원하는 농도로 희석하십시오.
주의
접시를 더 선명하게하려면 민트 오이 가스 파초에 잘게 잘린 루콜라, 마늘, 붉은 양파를 넣으십시오.
주스 대신 사과 또는 와인 식초를 사용할 수 있습니다. 서빙하기 전에 접시를 뿌린다.
가스 파초를 준비하려면 엑스트라 버진 올리브 오일을 사용하는 것이 좋습니다. 그것은 평소보다 더 맛있고 향기롭고 가장 많은 양의 영양소와 비타민을 유지합니다.
유용한 조언
집에 믹서기가 없으면 가즈 파쵸 오이를 강판에 갈아서 박하를 아주 잘게 자른 다음 모든 것을 섞어 일반 포크로 때리십시오.
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