오늘날 그 어느 때보 다 자신의 손으로 요리하는 것이 주제입니다. 무슨 일이야? 21 세기에 생계 농업으로 돌아 가야합니까? 전혀 아닙니다. 그러나 식품의 대량 생산으로 인해 전례없는 품질 저하가 발생했습니다. 그리고 식품에서 "화학"으로부터 자신과 가족을 보호하려는 모든 사람들은 가능하다면 자체 제품을 만들어야합니다.
레시피를 선택하십시오
우리 몸의 분석기 시스템 중에서도 맛은 시각적으로 두 번째입니다. 어린 시절부터 우리는 신선한 체리, 잘 익은 사과의 맛, 물론 실제 버터와 코티지 치즈의 맛을 기억합니다. 오늘날 우리는 이러한 훌륭한 생활 용품을 우리 스스로 만드는 방법을 알고 있습니다.
요즘에는 화학 첨가물 사용이 추진력을 얻고있을 때 고품질의 천연 제품인 생식을 먹고 아름다운 깨끗한 맛을 즐기면서이 재앙으로부터 자신과 가족을 보호하려는 특별한 소망이 있습니다.
따라서 각 주부가 집에서 코티지 치즈와 버터를 만드는 방법을 아는 것이 좋습니다.
수제 버터와 코티지 치즈의 원료는 진짜 소의 우유로 돌보는 주인이있는 아늑한 마을에 살고 순수한 향기로운 허브를 소비하며 절대 순도의 고품질 컬러 제품을 제공합니다.
따라서 수제 버터와 코티지 치즈를 생산하기 위해 시장에서 또는 신뢰할 수있는 유제품 판매자로부터 구입 한 수제 우유를 섭취합니다. 우유를 유리 또는 세라믹 접시에 붓고 적당히 따뜻한 곳에 두어 신맛을냅니다. 하루나 이틀 안에 사워 크림과 요구르트로 명확하게 나뉩니다. 우리는 그것들을 별도의 그릇에 모아서 하루 더 서있게합니다.
식용유를위한 가장 저렴한 수동 공정을 고려하십시오. 원할 경우 저속에서 믹서를 사용하거나 온라인 상점에서 구입할 수있는 특수 주택 이탈을 사용하여 기계화 할 수 있습니다. 결과를 가속화하기 위해 시골 생산자로부터 기성품 사워 크림을 구입할 수 있습니다.
우리는 사워 크림 반 리터를 가져 와서 필요한 경우 실온에서 20-25 ° C까지 데 웁니다 (사워 크림 병을 따뜻한 물에 넣을 수 있음). 사워 크림이 매우 두껍다면 우유 또는 물을 넣으십시오.
이제 우리는 유리 리터 병 (바람직하게는 나사 뚜껑이 있음)을 가져 와서이 큰 병에 사워 크림을 붓고 15-30 분 동안 흔 듭니다 (병을 고르게 흔들어 지루해하는 경우, 원하는대로 손을 흔들거나 손으로 항아리를 사용하여 신체 운동을 할 수 있습니다. 휴식이 허용됩니다).
버터가 잘 맞으면 액체를 배출하고 숟가락으로 약간 짜내고 환경 친화적 인 접시에 기름을 옮기고 실제 버터의 특별한 맛을 즐기십시오.
두부 우유에서 코티지 치즈를 준비하려면 액체가 분명히 눈에 띄어 야합니다. 다음으로 액체를 약간 변형시키고 거즈를 취하거나 여러 층으로 접거나 얇은 천을 소쿠리 (또는 체)에 놓습니다. 우리는 액체를 수집하기 위해 소쿠리에 냄비를 넣습니다. 디자인이 준비되면 신 우유를 거즈에 붓고 냉장고에 넣으십시오.
우리는 액체가 팬으로 완전히 배출 될 때까지 기다립니다. 그리고 보편적 인 중력이 우리에게 완벽하게 도움이 될 것입니다. 뉴턴이 모든 것을 올바르게 계산했다면 12 시간 후에 액체가 완전히 분리되어야합니다. 그 유골은 수동으로 쉽게 짜낼 수 있으며 결과적으로 우리는 훌륭한 라이브 코티지 치즈의 구형 조각을 얻습니다.
많이 드세요 건강!