게으른 khachapuri 파이를 만드는 방법

이 요리를 요리하는 것은 전혀 어렵지 않으며 프로세스에는 많은 시간이 걸리지 않습니다. 파삭 파삭 한 튀김 빵 껍질, 부드러운 반죽 및 치즈 향의 조합으로 당신을 놀라게 할 것입니다.

레시피를 선택하십시오

성분

• 우유-300 g;

• 밀가루-350 g;

• 닭고기 달걀-2 개;

• 달콤한 크림 버터-50 g;

• 사과 또는 포도 식초-4g;

• 미네랄 워터 (스파클링)-125 g;

• 달콤한 크림 버터-80 g;

• 요오드화 된 미세 분쇄 소금-3 g;

• Suluguni 치즈 또는 잘 소금으로 만든 코티지 치즈-150g.

요리:

1. 유리 그릇에 닭고기 달걀을 넣습니다. 털거나 믹서로 치십시오. 노란 계란 덩어리가 나옵니다.

2. 알을 치기 위해 우유를 부으십시오 (필요하게 따뜻하지만 뜨겁지는 않습니다). 믹서로 계속 흔든다.

3. 가늘게 쏟아 붓고 여과기와 미세한 밀가루를 채찍질하여 우유와 계란이 섞인 혼합물에 넣습니다. 반죽이 균질하고 부드럽고 통풍이 잘되고 덩어리가없고 산소로 포화되도록해야합니다.

4. 믹서기로 반죽을 저어주세요.

5. 미네랄 스파클링 워터를 붓고 믹서기로 계속 휘핑하십시오.

6. 치즈 타입 "술루 구니 (Suluguni)"또는 잘 소금으로 만든 코티지 치즈. 믹서기로 반죽을 다시 반죽하십시오.

7. 높은면을 가진 큰 직경의 프라이팬에 달콤한 크림 버터를 녹입니다 (바람직하게는 비 점착 코팅).

8. 버터가 완전히 녹 으면 익힌 반죽을 뜨거운 팬에 부어 넣습니다. 주걱은 냄비에 고른 층으로 퍼졌습니다. 중불에서 12 분 동안 튀 깁니다.

9. 부드럽게 두 주걱 (바람직하게는 넓음)을 사용하여 케이크를 뒤집습니다. 그리고 12 분 더 볶습니다.

10. 완성 된 케이크를 적절한 접시에 옮기고 자르고 뜨거운 음식을 먹으십시오.