망고는 인도에서 가장 향기롭고 맛있고 수분이 많은 열대 과일 중 하나입니다. 인도인들은 4, 000 년 이상 망고를 먹어 왔으며, 이 이국적인 과일은 최근 우리 매장에 나타났습니다. 전체적으로 35 가지가 넘는 다양한 망고가 있으며 크기와 색상이 다릅니다. 다양성에 관계없이 모든 유형의 망고는 껍질을 벗기고 자르기가 매우 어렵습니다.
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사용 설명서
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망고를 자르기 전에 가게에서 좋은 과일을 선택해야합니다. 망고를 선택할 때 과일의 색이 다양성에 달려 있기 때문에 색에 집중해서는 안됩니다. 예를 들어, 밝은 녹색 망고는 엄청나게 수분이 많고 잘 익은 것으로 나타났습니다. 그러나이 과일을 좋아하는 사람들은 자신의 비밀을 가지고 있습니다. 꼬리에서 과일 냄새를 맡습니다. 기분 좋은 과일 향을 느끼면 과일이 상태에 도달했을 가능성이 있습니다. 또한 꼬리를 누를 때 피부가 약간 튀어 나옵니다. 그러나 여전히 운이 좋지 않고 미성숙 한 망고의 "배치"를 얻은 경우 화를 내지 않아야합니다! 망고는 실온에서 매우 빨리 익습니다. 과일을 종이에 싸서 며칠 동안 그대로 두십시오.
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그래서 당신은 좋은 수분이 많은 과일을 선택했으며 가장 어려운 과제에 직면하기 전에: 껍질을 벗기고 자르는 방법? 망고 과일은 다소 조밀 한 피부로 덮여 있으므로 날카로운 칼이 필요합니다. 또한, 중간에 크고 평평한 뼈로 인해 전체 망고를 먹는 것이 거의 불가능합니다. 우선, 망고를 세 부분으로 자르고 가능한 한 뼈에 가깝게 자르십시오. 결과적으로 두 개의 측면 플레이트와 하나의 중간에 플레이트에 뼈가 있습니다. 그런 다음 펄프를 올리면서 손으로 측면 판을 가져 와서 세로 및 가로 절개가있는 그물 로이 펄프를 자릅니다. 상처가 너무 깊으면 안됩니다. 그렇지 않으면 껍질을 뚫고 스스로 자릅니다. 그런 다음 메쉬로 절단 된 측벽이 밖으로 나옵니다. 그 위에 형성된 조각은 칼로 자르거나 손을 방해하지 않고 물릴 수 있습니다.
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가운데는 육체가 원형으로 잘립니다. 뼈 자체는 음식에 적합하지 않으므로 버려지거나 조금씩 움직일 수 있습니다. 망고 씨는 밀도가 높은 섬유로 둘러싸여 있으며 치아에 매우 불쾌하게 붙어 있습니다.
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슬라이스 망고는 샐러드 나 디저트에 추가 할 수 있습니다. 망고 펄프는 또한 고기와 생선 요리를 요리하는 데 사용됩니다. 테이블에 망고 슬라이스를 독립 접시로 제공 할 수 있습니다.
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