간장은 모든 일본 요리에 보편적 인 양념입니다. 소스는 우리나라 시민들에게 맛이되었습니다. 유쾌하지 않은 유일한 느낌은 소스가 너무 소금에 절인 것이므로 사용하기 전에 희석하는 것이 좋습니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- -소스;
- -물;
- -바다 케일.
사용 설명서
1
부엌에서 사용할 간장을 선택하십시오. 접시에 추가하기 전에 농도를 결정하고 소금을 시험해보십시오. 좋은 간장은 불투명하고 짙은 갈색이어야하며 독특한 독특한 맛이 있어야합니다. 이러한 소스는 다른 액체로 희석해야합니다. 그렇지 않으면 접시가 너무 짜질 것입니다.
2
간장은 병으로 판매됩니다. 한 번에 전체 볼륨을 희석하지 마십시오. 2 일 동안 사용하는 간장을 많이 섭취하십시오. 냉장고의 냄새가 소스에 들어 가지 않도록 희석 된 소스를 뚜껑이 달린 병에 담아 냉장고에 보관하십시오.
3
간장을 쾌적한 농도로 희석하십시오. 짠 맛을 더 좋아하십시오-1: 1의 비율로 희석하십시오. 희석을 위해 보통 차가운 끓인 물을 사용할 수 있습니다. 소스의 일부는 물의 일부입니다.
4
간장 육종을 위해 특별한 달인을 준비 할 수 있습니다. 일본인은 국물을 준비하고 있습니다. 그것을 준비하려면 마른 해초-다시마가 필요합니다. 저열에서 2 시간 동안 요리됩니다. 차가운 국물로 간장을 희석합니다. 남은 국물은 다양한 요리를 준비하는 데 사용할 수 있습니다. 다시마 대신 일반 마른 양배추를 더 부드러워지고 더 빨리 요리 할 수 있습니다. 물통에 몇 잎. 차가운 물에 몇 시간 동안 담그는 것이 좋습니다. 30 분 동안 저열로 요리하십시오.
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농도를 낮추려면 소스를 1: 2 비율로 희석하십시오. 간장 한 부분, 물 또는 대두 국물 두 부분. 모든 농도와 투명도로 번식 할 수 있습니다. 모든 농도의 다시시 소스를 사용하면 절묘한 맛이납니다.
6
간장은 접시의 소금을 완전히 또는 부분적으로 대체 할 수 있으므로 요리 중에 간장을 접시에 넣으면 먼저 소스를 부어 섞은 다음 첨가하십시오. 일본인은 종종 소금 대신 간장을 넣습니다.
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