첫 번째 코스는 점심 메뉴의 필수 부분입니다. 추운 계절에 먹는 것이 특히 중요합니다. 새롭고 특이한 것을 시도하고 싶다면 버섯이 든 크림 스프는 반드시 매일 식단을 다양 화 할 수 있습니다. 이 요리는 유쾌하고 섬세한 맛을 지니고 있으며 준비가 매우 간단합니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- -샴 피뇽 버섯-0.5 kg;
- -부추-150 g;
- -당근-1 PC;
- -감자-2 개;
- -마늘-1 정향;
- -지방 함량이 10 %-100 ml 인 크림;
- -가공 치즈-150g;
- -식물성 기름 (올리브를 복용하는 것이 좋습니다)-2 큰술. l.;
- -검은 후추
- -소금.
사용 설명서
1
흐르는 물에 부추를 헹구고 녹색 잎을 잘라냅니다. 나머지 흰색 원을 원으로 자릅니다. 당근과 감자 껍질을 벗기십시오. 당근을 굵은 강판에 갈아서 감자를 작은 입방체로 자릅니다. 버섯을 씻어서 작은 입방체로 자릅니다. 마늘 정향에서 껍질을 제거하고 칼로 자르거나 프레스로 분쇄하십시오.
2
프라이팬을 가지고 가열하십시오. 야채 (올리브) 오일을 부어 먼저 부추 머그잔을 넣고 2-3 분 동안 볶은 다음 강판 당근을 넣고 약 5 분 동안 반이 익을 때까지 볶습니다.
3
다진 버섯과 다진 마늘을 냄비에 넣으십시오. 모든 것을 섞고 검은 후추를 넣고 맛을 낸다. 온도를 중간으로 낮추고 7-8 분 동안 끓입니다.
4
그런 다음 냄비의 내용물을 냄비 또는 작은 냄비에 옮기고 감자 큐브를 넣고 1 리터의 물을 부어 끓여서 소금을 넣고 뚜껑 아래에서 10 분 동안 요리하십시오.
5
시간이 지나면 녹은 치즈를 스튜 팬에 넣고 5 분간 더 요리하면서 모든 치즈와 물이 균일하게 유지 될 때까지 계속 저어줍니다. 크림을 부어 끓입니다. 그런 다음 스토브에서 스튜 냄비를 꺼내고 닫힌 뚜껑 아래에 10-15 분 동안 그대로 두십시오.
6
버섯이 든 크림 스프는 테이블에 담아서 깊은 접시에 쏟아 낼 수 있습니다. 수중 블렌더를 사용하여 갈아서 수프 퓨레로 만들 수 있습니다.