Chorizo tortilla (고기 충전)-멕시코 요리 요리. 준비를 위해 옥수수 빵을 상점에서 구입할 수 있으며 쵸 릿 죠를 직접 요리 할 수 있습니다. 그러나 때로는 요리의 모든 구성 요소를 직접 요리하여 손님에게 완전히 자랑 할 수 있기를 원합니다!
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옥수수 빵은 옥수수 가루와 밀가루로 만들어집니다. 대부분의 옥수수는 옥수수 가루를 사용하여 준비됩니다. 스콘은 치즈와 함께 따로 따로 제공 될 수 있으며, 쵸 리조 다진 고기도 넣을 수 있습니다.
따라서 옥수수의 5-6 인분 (토르 티야)을 준비하려면 다음 제품을 사용해야합니다.
- 옥수수 가루-360 g.,
- 마가린-60 g.,
- 물-140 ml.,
- 소금-5g.,
- 체다 치즈-50 g.
저열에서 마가린을 녹입니다. 옥수수 가루는 소금과 혼합하고 체를 통해 2 번 체질해야합니다. 준비된 마가린과 따뜻한 물을 밀가루에 넣고 반죽을 반죽하십시오. 그런 다음 반죽에서 닭고기 달걀 크기의 공을 만들고 15 분 동안 그대로 두십시오. 그 후, 반죽 볼을 직경 20cm의 케이크에 넣습니다.
팬을 중간 열로 가열하십시오. 또띠야는 기름없이 양쪽에서 튀겨 야합니다 (한 쪽은 2 분, 다른 쪽은 3 분).
Chorizo는 케이크와 함께 요리하여 식히고 굳을 시간이 없도록해야합니다. 또띠야는 플라스틱이 될 때까지 40 초 동안 핫 팬에서 가열 될 수 있습니다.
쵸 릿 죠를 요리하려면 다음이 필요합니다.
- 갈은 소고기-1200g.,
- 달콤한 고추 (빨간색)-30 g.,
- 마늘-10g.,
- 3 % 식초-90g.
- 소금 맛.
고추와 마늘을 잘게 자르거나 믹서기에서 자르고 식초와 섞어 다진 고기에 넣은 다음 소금 덩어리 전체를 넣고 잘 섞습니다. 요리 할 때까지 먹거리를 볶아야합니다. 덩어리를 부분으로 나누고 소시지 형태로 각각 모양을 만들어 그릴이나 숯에서 튀길 수 있습니다.
쵸 리조 토르티야 요리하기
케이크를 반으로 접어 한쪽이 다른 쪽을 약간 뒤로 젖히고 주머니를 만들어 준비된 다진 고기 또는 소시지로 채워야하며 케이크 가장자리가 갈라지는 것을 방지하려면 이쑤시개로 고정하십시오.
준비된 토르티야를 쵸 리조로 내열 접시에 넣고 강판 치즈를 뿌려 호일로 덮고 섭씨 180 도의 온도에서 30 분 동안 굽습니다.
양상추와 토마토: 신선한 야채와 함께이 요리를 제공하십시오.