완성 된 고기를위한 양념으로 겨자는 접시에 맛과 향신료를줍니다. 그러나 요리 할 때 사용하면 결과가 다릅니다. 머스타드는 돼지 고기 맛, 부드러움 및 부드러운 독특한 맛을 제공합니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
-
- 오븐에 겨자와 함께 끓인 돼지 고기의 경우:
- 돼지 고기 펄프 500-600g
- 소금
- 후추
- 머스타드
- 양파 2 개
- 피클
- 1 큰술 밀가루
- 2 큰술 토마토 페이스트
- 물 1 잔
- 호일에 겨자가있는 돼지 고기:
- 돼지 고기 1kg (견갑골 또는 목)
- 마늘 4-5 정향
- 베이 잎 2 개
- 소금, 후추
- 머스타드 100g
- 겨자 크림 소스의 돼지 고기:
- 돼지 고기 펄프 500g
- 중간 양파 2 개
- 3 큰술 사워 크림
- 2 작은 술 머스타드
- 소금, 후추
- 1 큰술 밀가루
- 마늘 2 쪽
- 다진 채소
사용 설명서
1
오븐에서 겨자와 함께 돼지 고기를 끓이는 것은 도자기에서 가장 좋습니다. 이 요리를 준비하려면 돼지 고기 펄프를 헹구고 말리십시오. 다음으로 소금과 후추를 바르고 얇은 겨자 층으로 기름칠하고 구운 요리를 기름칠 된 식물성 기름으로 옮깁니다. 양파를 얇은 조각으로 자르고 큐브에 피클을 넣고 야채를 고기 위에 놓습니다. 밀가루와 토마토 페이스트를 물에 녹여서 베이킹 소스로 고기에 부어 넣습니다. 오븐을 200도에서 45-50 분 동안 덮고 끓입니다.
2
호일에 구운 돼지 고기는 축제 테이블에 훌륭한 요리입니다. 반찬으로 뜨겁게 먹을 수 있으며 샌드위치의 구성 요소로 차갑게 사용할 수도 있습니다. 이 요리를 준비하려면 고기를 씻고 말리십시오. 소금과 후추로 잘 문지릅니다. 여러 곳에서 얕게 자르고 마늘 정향과 작은 잎사귀를 넣으십시오. 겨자와 함께 모든면에 고기 조각을 펼치고 냉장고에 몇 시간 동안 담가 두십시오 (바람직하게는 밤에). 그런 다음 돼지 고기를 호일로 단단히 싸서 오븐에 넣으십시오. 180도에서 80 분 동안 굽고 호일을 펴고 오븐에 황금색 갈색이 될 때까지 10 분 동안 그대로 두십시오. 서빙하기 전에 부분으로 자르십시오. 감자, 쌀 또는 메밀과 함께 제공하십시오.
3
겨자와 사워 크림 소스에 돼지 고기를 냄비에 요리합니다. 요리 속도가 빠르기 때문에이 요리는 저녁 식사를 위해 제공 될 수 있습니다. 돼지 고기의 펄프를 씻고 말리고 작은 조각 (약 3x4cm)으로 자릅니다. 양쪽에 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름으로 냄비에 볶으십시오. 양쪽에서 튀김 시간이 2 분을 넘지 않아야합니다. 고기가 튀긴 동안 양파 링을 자르고 겨자 소스를 준비하십시오. 이렇게하려면 겨자, 사워 크림, 밀가루, 강판 마늘을 섞으십시오. 소금과 후추를 섞은 다음 혼합물을 물로 희석하고 철저히 혼합하십시오. 고기에 양파를 넣고 소스를 부으십시오. 일정한 교반으로 접시를 10 분 이상 끓이지 마십시오. 서빙 할 때 다진 허브를 뿌린다. 반찬으로 파스타, 죽 또는 감자를 사용할 수 있습니다.