오렌지 반죽에 돼지 고기는 매우 수분이 많고 부드럽습니다.이 요리를 준비하는 시간은 최소입니다. 요리 후 즉시 튀긴 고기를 먹는 것이 좋습니다.
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사용 설명서
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오렌지 반죽을 준비하려면 밀가루 한 잔을 미리 준비하고 여러 오렌지에서 200-250 그램의 주스를 짜십시오. 또한 반죽의 경우 소량의 버터, 물 및 소금이 담긴 식탁에 있는지 확인하십시오. 냉동 돼지 고기를 냉장고에서 꺼내서 녹이십시오.
2
오렌지 반죽을 만드는 것으로 시작하십시오.이를 위해서는 거품이 형성 될 때까지 달걀 흰자를 치십시오. 오렌지 주스 한 잔으로 밀가루를 희석하고 약간의 버터를 넣고 흰색으로 조심스럽게 철저히 치십시오. 반죽은 늘려야하지만 유동적이지 않아야합니다.
3
그동안 완전히 해동하지 않은 돼지 고기를 얇게 썬다. 다음으로, 반투명도, 후추 및 소금에 맛을 내기 위해 망치로 치십시오. 슬라이스 전체에 소금을 골고루 분배하십시오. 다음으로, 지방이 많은 프라이어 자체를 준비해야합니다. 필요한 양의 식물성 기름을 냄비에 부어서 모든 고기 조각이 기름에 완전히 담가집니다.
4
스토브에 뜨거운 기름. 고기 조각을 오렌지 반죽에 살짝 담그고 조각을 뜨거운 프라이팬에 조심스럽게 담그십시오. 돼지 고기는 손으로 낮추어야하며 고기 준비 상태는 포크로 신중하게 확인할 수 있습니다. 돼지 고기 조각이 한 층에만 있고 튀김 할 때 서로 닿지 않도록하십시오.
5
반죽이 한쪽에 갈색이되면 주걱으로 다른쪽에있는 조각을 조심스럽게 돌리고 같은 방식으로 갈색으로하십시오. 고기가 요리되면 슬롯 형 스푼으로 각 조각을 조심스럽게 꺼내어 기름을 배출하고 조각을 종이 타월에 놓습니다. 오렌지 반죽에 든 돼지 고기가 약간 마르면 조각을 잘게 접시에 넣으십시오. 완성 된 접시를 얇은 주황색 원으로 장식 할 수 있습니다.