청어와 같은 훌륭한 제품을 준비하는 데 사용되는 수많은 매리 네이드가 있습니다. 나는 당신이 요리법 중 하나를 시도하고 와인 매리 네이드에 담근 비정상적으로 맛있는 청어를 즐기라고 제안합니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- -바람직하게는 4 개의 청어;
- -붉은 색 전구 2 개;
- -일반 전구 2 개;
- -반 작은 딜 무리;
- -100 밀리리터의 드라이 화이트 와인;
- -와인 식초 3 큰술;
- -과립 설탕 1 큰술;
- -정향 나무 3 봉오리;
- -2 개 베이 잎;
- -후추와 소금 5 완두콩.
사용 설명서
1
청어를 뽑은 다음 잘 씻었습니다. 붉은 양파를 씻고 씻어서 고리 모양으로 자릅니다. 딜은 흐르는 물로 씻고 잘게 잘립니다.
2
청어 필레는 뼈에서 조심스럽게 분리되어 롤에 싸여 깊은 접시에 단단히 쌓입니다.
3
흰 양파는 껍질을 벗기고 물로 씻은 다음 양파를 네 부분으로 자릅니다. 식초로 가볍게 뿌린다.
4
물 한 잔을 냄비에 붓고 끓여서 잎, 흰 양파, 후추, 정향 싹을 넣습니다. 혼합물을 끓여서 15 분 동안 매우 낮은 불로 뚜껑을 덮었습니다. 그런 다음 화이트 와인을 넣고 5 분 동안 계속 끓입니다.
5
결과 매리 네이드가 냉각되고 나머지 식초가 첨가되고 조심스럽게 여과됩니다. 청어에서 청어 롤을 부어 9 시간 동안 서늘한 곳에 두십시오.
6
접시가 준비되면 서빙 플레이트에 청어를 펼치고 부분으로 자릅니다. 붉은 양파 링과 채소로 장식 된 상단.