아마도 러시아 요리에는 만두보다 더 인기 있고 보편적 인 요리가 없을 것입니다. 단 하나의 휴일은 만두없이 할 수 없으며 평일에는 끈적 거리고 얼어 붙은 만두를 아주 짧은 시간 동안 미리 요리 할 수 없습니다. 물론이 제품은 모든 상점에서 구입할 수 있지만 가정용 제품은 비교할 수 없습니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- -소고기 120g
- -양고기 90g
- -돼지 고기 200g
- -120g 양파
- -육수 1200ml
- -365g 밀가루
- -우유 80g
- -계란 1 개
- -베이 리프
- -소금
- -사워 크림
사용 설명서
1
우유, 물 및 달걀 한 개를 80 밀리리터의 균질 상태로 혼합합니다.
2
밀가루를 슬라이드가있는 테이블에 놓고 그 안에 우울증을 낸 다음 우유-계란 혼합물을 붓습니다. 소금에. 부드러운 반죽을 반죽하십시오. 반죽에 밀가루를 더 넣고 반죽을 탄력있는 상태로 반죽하십시오. 반죽을 감싸거나 비닐 봉지에 싸서 실온에서 1 시간 동안 두십시오.
3
양파를 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 고기를 고기 분쇄기로 통과시키고 양파와 섞으십시오. 다진 고기에 소금을 뿌리고 후추와 100 밀리리터의 물을 넣고 잘 섞는다.
4
반죽의 1/3을 분리하고 밀가루로 뿌린 다음 큰 케이크에 얇게 굴립니다. 약 7 센티미터의 원으로 얇은 유리로 지층을 자릅니다. 머그잔에 티스푼을 채우고 가장자리를 고정하고 밀가루를 뿌립니다. 나머지 반죽을 다른 층으로 말아서 작업을 반복하십시오.
5
국물을 끓여서 소금, 후추, 베이 리프를 넣으십시오.
6
끓는 국물에 5 분에서 7 분 동안 만두를 끓여서 가끔 저어줍니다.
7
국물과 사워 크림으로 만두를 제공하십시오.