많은 사람들이 반죽에서 생선을 요리하는 것을 좋아합니다. 매우 맛있고 맛있고 만족 스럽습니다. 물고기를 항상 좋아하지 않는 아이들조차도 반죽에서 기쁨으로 먹을 것입니다. 그런 생선은 기름에 튀긴 것보다 부드럽고 맛있습니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 가지고 있어야합니다:
- 800 gr. 물고기
- 식물성 기름.
- 테스트를 위해서는 다음이 필요합니다.
- 밀가루 2/3 컵
- 2 큰술. 식물성 기름 큰 스푼
- 채소
- 신선한 오이 1 개
- 빨간 토마토 1 개
- 닭고기 달걀 2 개
- 우유
- 소금.
반죽을 만드는 방법
- 밀가루를 작은 그릇에 넣고 소금과 섞는다. 우리는 알을 가지고 잘 씻고 부서져 노른자위에서 단백질을 분리합니다. 작은 그릇에 하얀 거품이 생길 때까지 하얀 털을 털다. 계란 노른자를 밀가루에 넣고 우유로 희석하십시오. 덩어리가 생기지 않도록 부드럽게 할 때까지 모든 것을 잘 섞는다. 식물성 기름을 부어 섞어 25-30 분 동안 그대로 두십시오. 튀김을 시작하기 전에 반죽에 단백질을 넣고 섞습니다.
- 예비 준비:
- 우리는 물고기를 가져 와서 청소하고, 필요한 경우 내부를 꺼내고, 씨앗을 제거하고, 씻고, 냅킨으로 적시고 건조시키고 약간 소금을 뿌립니다.
- 우리는 깊은 프라이팬을 가져 와서 식물성 기름을 부어서 가열 한 다음 준비된 생선을 반죽에 담그고 먼저 한쪽에서 볶습니다. 이런 식으로 대구, 폴락, 호크를 볶을 수 있습니다. 이 방법으로 잉어 배를 튀길 때 매우 맛이 좋습니다.
- 우리는 완성 된 생선을 아름다운 접시에 놓고 채소와 신선한 야채를 준비합니다. 원하는 경우 허브로 삶은 감자, 버터로 맛을 낸 밥, 그리고 좋아하는 소스에 생선을 곁들일 수 있습니다.