아름다운 군침 팬케이크는 모든 아침 식사에 좋습니다. 재료에 따라 팬케이크는 얇거나 무성하거나, 조밀하거나 느슨하거나, 달콤하거나 그렇지 않을 수 있습니다. 이 요리를 준비하는 많은 요리법이 있으며, 대부분 우유 또는 케 피어로 요리됩니다.
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우유에 튀김 요리하기
효모없이 무성한 팬케이크를 만들려면 다음을 수행하십시오.
-우유-400 ml;
-밀가루-300 ml;
-닭고기 달걀-2 개;
-설탕-30-60g;
-소다 소다-0.5 tsp;
-소금-맛;
-식물성 기름.
먼저 계란과 설탕, 소금을 섞어 철저히 구타하십시오. 그런 다음 우유, 소다 및 밀가루를 넣으십시오. 모든 것을 섞고 냅킨으로 반죽을 덮으십시오. 30 분 후 모든 것을 다시 섞는다. 반죽이 준비되었습니다. 팬에서 식물성 기름을 예열하면서 중불로 팬케이크를 볶습니다. 준비된 튀김은 사워 크림 또는 잼, 잼, 농축 우유와 같은 달콤한 소스와 함께 제공 될 수 있습니다.
우유의 무성한 팬케이크는 효모를 사용하여 준비 할 수도 있습니다. 이렇게하려면 다음을 수행하십시오.
-밀가루-500 g;
-건조 효모-2 tsp;
-우유-450 ml;
-닭고기 달걀-2 개;
-바닐라 설탕-20g;
-설탕-2 큰술;
-소금-0.5 tsp;
-테스트를위한 식물성 기름-2 큰술.
-튀김 용 식물성 기름.
반죽을 준비하기 위해 2 티스푼의 건조 효모를 20 그램의 신선한 효모로 대체 할 수 있습니다.
먼저 반죽을 요리해야합니다. 우유를 데우고 (따뜻해야하지만 뜨겁지 않아야 함) 설탕, 밀가루 한 잔을 넣고 반죽을 30 분 동안 그대로 두십시오. 이 시간 동안 반죽이 상승해야합니다. 반죽이 뜨는 동안 털로 계란을 때리십시오. 그런 다음 반죽에 넣고 남은 밀가루, 바닐라 설탕, 식물성 기름 2 큰술 및 약간의 소금을 부어 넣으십시오. 모든 것을 철저히 섞어 30 분 동안 그대로 두십시오.
반죽을 더 푹신하게 만들려면 다른 재료와 혼합하기 전에 밀가루를 체로 치는 것이 좋습니다.
튀김은 중간 열에서 튀겨지고 튀김 중에 크게 상승하므로 반죽의 일부를 작은 간격으로 프라이팬에 넣는 것이 좋습니다. 결과적으로 약 20 개의 맛있는 튀김이 나옵니다.