한국 당근은 소위 "소비에트"한국인의 발명품으로, Primorsky Territory에 사는 한국 이민자의 후손입니다. 따라서 한국 당근 샐러드는 실제로 한국 전통 요리가 아닙니다. 시간이 지남에 따라이 샐러드는 많은 러시아인들 사이에서 인기를 얻었습니다. 따라서 오늘날 한국 당근은 많은 슈퍼마켓의 완성 된 식품 부서에서 판매됩니다. 한국 당근은 원한다면 집에서 쉽게 준비 할 수 있습니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
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- 당근 1kg
- 4-5 예술. 식물성 기름 큰 스푼
- 1 큰술. 설탕 숟가락
- 마늘 3-4 정향
- 고추 0.5 티스푼
- 식초 에센스 1 티스푼
- 1 작은 술 지상 고수
- 1 큰술. 간장 숟가락
- 소금 1 티스푼
사용 설명서
1
당근을 씻어서 껍질을 벗기십시오. 특수 강판이나 날카로운 칼로 얇고 긴 짚으로 자르십시오. 당근을 소금에 절인 후 30 분 동안 그대로 두어 주스가 흐르도록합니다. 그런 다음 당근을 잘 반죽하고 눈에 띄는 주스가 쌓 이도록 체에 넣으십시오.
2
당근을 깊은 그릇에 옮기고 설탕과 식초 에센스를 넣고 잘 섞은 다음 30 분 더 기다리십시오. 식초 에센스 70 % 대신 당근에 규칙적인 9 % 식초를 첨가 할 수 있습니다. 그러나이 경우 식초의 양을 3 큰술로 늘려야합니다. 숟가락.
3
프라이팬에 식물성 기름을 데우고 양파를 튀겨 큰 입방체로 자릅니다. 황금 껍질이 나타날 때까지 양파를 볶습니다. 그러나 양파를 태우지 마십시오. 이것은 한국 당근에 불쾌한 맛과 향기를 더할 것입니다. 양파에서 기름을 분리하기 위해 기름을 걸러냅니다. 활을 던질 수 있으며 더 이상 필요하지 않습니다.
4
당근을 슬라이드에 놓으십시오. 고수풀, 고춧가루, 마늘을 슬라이드 위에 프레스를 통해 넣습니다. 약간 식힌 식물성 기름을 향료에 붓습니다. 간장을 넣고 잘 섞는다. 한국 당근을 냉장고에 몇 시간 동안 넣어서 고집하십시오.
5
한국 당근을 요리하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 따라서 많은 조리법에 따르면 글루탐산 나트륨의 맛 강화제 (당근 1kg 당 맛 강화제 0.5 티스푼)와 참깨가 한국 당근에 첨가됩니다. 향신료 세트도 다릅니다-지상 고수와 뜨거운 고추뿐만 아니라 지상 후추와 후추에 약간 잘게 자른 신선한 생강 뿌리를 첨가 할 수도 있습니다. 간장과 설탕은 많은 요리법에서 필수 성분이 아닙니다. 때로는 토마토 페이스트와 실란트로가 한국 당근에 첨가됩니다.
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