치즈 케이크는 북미 및 유럽 요리에서 가장 인기있는 디저트 중 하나입니다. 달콤한 크림 치즈 충전물로 덮인 모래 또는 비스킷베이스가있는 파이입니다. 코티지 치즈를 추가하여 치즈 케이크를 요리 할 수도 있습니다. 더 나쁘지 않을 것입니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- 기본 사항:
- 유 빌리에 노에 유형의 부서지기 쉬운 쇼트 브레드 쿠키 150-200 g;
- 버터 80g.
- 충전 용:
- 크림 치즈 450g;
- 코티지 치즈 150g;
- 설탕 120g;
- 지방 함량이 20 % 이상인 사워 크림 100g;
- 계란 2 개
- 밀가루 1 작은 술;
- 레몬 1 개
- 바닐린.
사용 설명서
1
깊은 그릇에 손으로 쿠키를 깨고 나무 크래커를 사용하여 으깬 감자를 만들어 작은 부스러기로 만듭니다. 롤링 핀을 사용하여 고기 분쇄기, 푸드 프로세서 또는 분쇄기에서 쿠키를 분쇄 할 수도 있습니다.
2
버터를 세라믹 컵에 넣고 전자 레인지에 넣고 녹을 때까지 데 웁니다. 쇼트 브레드 쿠키에 넣고 부드럽게 될 때까지 섞는다.
3
베이킹 페이퍼로 둥근 분리 가능한 모양을 덮고 쿠키를 깔아 스푼으로 층을 부순다. 원하는 경우 쿠키 측면을 만들 수도 있습니다. 170 ° C로 가열 된 오븐에 받침대가있는 금형을 넣고 10 분 동안 굽습니다.
4
커티지 치즈, 입자가 굵은 설탕과 밀가루가 든 깊은 그릇에 크림 치즈를 넣고 칼 끝에 바닐라를 넣으십시오. 레몬을 철저히 씻고 미세한 강판으로 풍미를 제거하고 치즈 충전물에 첨가하십시오. 레몬을 반으로 자르고 반에서 1 큰술을 짜십시오. 주스 한 숟가락. 충전물을 붓습니다. 저속에서 믹서로 치십시오.
5
계란과 사워 크림을 넣으십시오. 덩어리를 다시 때리고 쿠키 바닥에 놓습니다. 40-50 분 동안 오븐에서 굽습니다. 베이킹 후 문을 연 상태에서 오븐에서 식 힙니다. 냉장고에 3 시간 이상 보관하십시오.
