짧고 약간 짜고 부서지기 쉬운 shortcrust pastry는 달콤한 살구와 신선한 살구의 향기로운 산도와 결합되어 있습니다.이 멋진 여름 케이크는 준비해야합니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- 테스트를 위해:
- -밀가루-1.5 컵;
- -설탕-3 큰술;
- -소금-1 tsp;
- -소다-0.5 tsp;
- -사과 사이다 식초 (또는 레몬 주스)-0.5. l.;
- -식물성 기름-50 ml;
- -kefir-3 큰술
- 크림의 경우:
- -우유-0.5 l;
- -밀가루-0.5 컵;
- -설탕-5 큰술;
- 충전 용:
- -살구-3-5 PC.
사용 설명서
1
프리미엄 밀가루를 그릇에 넣고 설탕, 소금을 넣고 잘 섞습니다.
2
식물성 기름을 유리에 붓고 소다와 식초 또는 레몬 주스를 별도로 섞고 혼합물을 기름에 넣고 저어줍니다. 생성 된 오일 혼합물은 약간 지글 거립니다. 표시된 성분의 양이 너무 많을 수 있으므로 혼합물을 설탕과 소금으로 밀가루에 즉시 부어 넣고 저어주고 한 번에 하나씩 케 피어를 첨가하십시오. 부드럽고 약간 느슨한 반죽을 얻기 위해 저어주세요.
3
베이킹 접시에 밀가루, 양질의 거친 밀가루를 뿌리거나 양피지를 넣으십시오. 곰팡이의 지름은 23-24cm이며 반죽을 곰팡이에 넣고 손으로 얇은 케이크와 낮은면을 2cm 이하로 만듭니다. 양피지를 위에 놓고 마른 완두콩이나 콩을 뿌린다. 또는 종종 포크로 케이크를 자릅니다. 반죽이 강하게 상승한다는 사실에 대비하십시오. 따라서 오븐에서 양식을 한두 번 제거하고 케이크를 가져 와서 원래 모양으로 되돌려 야 할 수도 있습니다. 220도에서 15 분 동안 굽습니다.
4
Korzh는 붉어 져야합니다. 콩이나 완두콩을 꺼내고 (이 기술을 사용한 경우) 양피지를 제거하십시오. 또는 단순히 케이크를 접시에 넣고 양피지를 제거한 다음 파이를 뒤집습니다.
5
타르트 바닥을 굽는 동안 커스터드를 준비하십시오. 이 크림의 가벼움으로 인해 조성물에 오일이 없습니다. 지방 함량이 2.5 % 이하인 우유를 기준으로 요리하면 크림 같은 맛이 나지만 우유의 지방 함량이 낮기 때문에 무겁지 않습니다.
6
차가운 우유를 냄비에 붓고 설탕을 넣고 점차적으로 밀가루를 체로 치십시오. 교반을 멈추지 않고 냄비를 불에 태우고 덩어리가 두꺼워지고 밀가루의 맛이 사라질 때까지 중간 열에 크림을 요리하십시오. 외관과 맛에서 크림은 우유 푸딩과 유사합니다.
7
원하는 경우 타르트 용베이스에 살구 잼을 살짝 뿌릴 수 있습니다. 3 큰 스푼의 잼이 필요합니다.
8
종자를 씻고, 말리고, 살구, 반으로 제거하십시오. 타르트 바닥에 슬라이스를 내려 과일 반쪽을 넣고 커스터드로 틈을 채 웁니다.
디저트가 완전히 식을 때까지 타르트 접시를 냉장고에 최소 2 시간 동안 두십시오. 경화 크림을 사용한 냉각 파이는 쉽게 부분으로 절단됩니다.