게으른 양배추 롤은 제품 구성 측면에서 "클래식"대응 물과 비슷하지만 준비 과정이 훨씬 간단합니다. 양배추 양배추를 귀찮게하고 별도의 잎으로 분해하고 단단한 정맥을 제거 할 필요가 없습니다. 느린 밥솥, 오븐 또는 깊은 프라이팬에서 게으른 양배추 롤을 요리 할 수 있습니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- 박제 양배추:
- -다진 고기-700 그램;
- -흰 양배추-200-300 그램;
- -양파-1 머리;
- -쌀-½ 컵;
- -계란-1 조각;
- -맛볼 소금과 후추
- -뼈 제거 용 밀가루;
- -튀김 용 식물성 기름.
- 소스:
- -당근-1 조각;
- -달콤한 고추-1 조각;
- -양파-1 조각;
- -사워 크림-½ 컵.
- 또는:
- -토마토 주스-2 잔;
- -사워 크림-½ 컵.
사용 설명서
1
게으른 양배추 롤을 준비하려면 약 700 그램의 다진 고기가 필요합니다. 일반적으로 일대일 쇠고기와 돼지 고기 다진 고기가이 요리에 사용되지만, 요리가 덜 지방이되도록하려면 쇠고기의 비율을 늘릴 수 있습니다. 양파와 함께 고기 분쇄기를 통해 고기를 통과시키고, 다진 고기에 달걀 하나를 넣고 소금과 후추를 넣어 맛보십시오.
2
반 컵의 쌀을 헹구고 절반이 약간 소금물에 끓일 때까지 끓입니다 (끓는 후 10-15 분). 소쿠리에 버리고 물을 빼내고 소쿠리를 여러 번 집중적으로 흔들어 과도한 수분을 제거하고 다진 고기에 밥을 넣으십시오.
3
양배추 200-300 그램을 잘게 자릅니다. 양배추를 냄비에 넣고 뜨거운 물을 부은 다음 끓여서 3-4 분 동안 요리하십시오 (이 작업 덕분에 양배추가 부드러워집니다). 소쿠리에 던져 물을 버리십시오. 다진 고기와 쌀에 양배추를 넣고 철저히 반죽하십시오.
4
육류-양배추 혼합물에서 게으른 양배추 롤을 만드십시오-작은 원형 또는 직사각형 커틀릿. 밀가루로 굴려주세요.
5
냄비에 튀기기 위해 식물성 기름을 데우고 황금색 갈색 (5-7 분)이 될 때까지 양쪽에 박제 양배추를 가볍게 볶습니다. 느린 밥솥에서 게으른 양배추 롤을 요리하는 경우 "튀김"또는 "베이킹"모드 (각각 12-15 분)에서 양쪽에 갈색으로 롤백하십시오.
6
야채 소스를 만드십시오. 양파와 당근을 껍질을 벗기고 달콤한 고추를 코어에서 제거하십시오. 양파와 후추를 잘게 썰고 당근을 굵은 강판에 g습니다. 야채를 가볍게 튀기고 사워 크림을 넣고 물 반을 부어 소금을 넣고 끓입니다.
7
야채 소스 대신 게으른 양배추 롤 요리법으로 주부들이 자주 사용하는 간단한 토마토 소스를 요리 할 수 있습니다. 토마토 주스 2 잔 (또는 물 1.5 컵에 농축 토마토 페이스트 100g을 희석)과 사워 크림 반을 섞습니다.
8
오븐에서 게으른 양배추 롤을 요리하는 경우 커틀릿을 깊은 베이킹 접시에 넣고 각 층에 소스를 붓습니다. 170-180 ° C로 예열 된 오븐에 넣고 35-40 분 동안 요리하십시오.
9
느린 밥솥에 게으른 양배추 롤을 준비하려면 그릇에 넣고 소스를 채우고 "Stew"모드에서 50-60 분 동안 요리하십시오. 마찬가지로 양배추 롤을 깊은 팬에서 뚜껑으로 덮고 요리 할 수 있습니다. 그러나이 경우 요리 시간은 30-35 분으로 줄이는 것이 좋습니다.