Orecchiette는 작은 귀 형태의 이탈리아 파스타입니다. 오레 키에 트는 샐러드 나 스프에 첨가 할 수 있습니다. 이 페이스트로 매우 맛있는 것은 치킨 스튜입니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- -올리브 오일 50 ml;
- -5 개의 닭 허벅지 (피부 제외);
- -셀러리의 2-3 줄기;
- -큰 양파;
- -큰 당근;
- -바다 소금의 꼬집음;
- -마늘 2 정향;
- -토마토 페이스트 2 큰술;
- -자체 주스에 토마토 캔;
- -적포도주 150 ml;
- -닭고기 400 ml;
- -2 개의 베이 잎;
- -오레가노와 백리향 1 티스푼;
- -바다 소금 1 작은 술 (일반 소금을 사용할 수 있음);
- -지상 후추;
- -350 gr. 오레 키 에트;
- -작은 치즈는 접시를 장식합니다.
사용 설명서
1
모든 재료를 준비 할 수 있도록 재료를 준비합니다.
2
바닥이 두꺼운 냄비에 기름을 데우고 모든면에서 황금 빵 껍질로 닭고기를 볶습니다. 우리는 접시에 닭고기를 옮깁니다.
3
우리는 팬 다진 야채-양파, 당근 및 셀러리를 펼칩니다. 소금 한 덩어리를 넣고 중간 불로 5 분간 끓인다. 우리는 짜낸 마늘을 팬에 뿌리고 1 분 동안 모든 것을 볶습니다. 토마토 페이스트를 넣고 2 분간 끓인다. 와인을 붓고 2 분 동안 모든 것을 다시 저어줍니다. 닭고기 스톡, 토마토 (먼저 포크로 반죽해야 함), 베이 리프, 백리향 및 오레가노를 추가하십시오. 닭고기를 저어 팬에 다시 넣습니다. 뚜껑을 닫고 약한 열에서 1 시간 동안 끓입니다.
4
스튜가 준비되기 직전에 포장의 지침에 따라 페이스트를 끓입니다.
5
한 시간 후 우리는 닭고기를 꺼내고 포크를 사용하여 뼈에서 고기를 제거하고 다시 15 분 동안 팬에 다시 넣습니다. 소금과 후추를 넣으십시오. 15 분 후 뚜껑을 열고 원하는 소스 밀도가 될 때까지 끓입니다.
6
우리는 접시에 파스타를 펼치고 소스와 함께 치킨 스튜를 뿌렸습니다. 치즈 조각으로 즉시 테이블에 봉사하십시오.