반죽에 튀긴 오징어 링은 좋아하는 남자 맥주 간식 중 하나로 간주됩니다. 맥주 파티를하기로 결정한 경우에만 오징어가 모두에게 충분하지 않다는 사실에 대비하십시오. 그들은 너무 맛있어서 맥주가 다 떨어지기 전에 테이블을 떠납니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
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- 오징어 0.5 kg
- 계란 4 개
- 맥주 1 잔
- 밀가루 1.5 컵
- 소금
- 식물성 기름
사용 설명서
1
필름을 덮고있는 오징어 시체를 청소하고, 내부 융기 부분을 제거하고, 촉수를 자르고, 결과 튜브를 철저히 헹구고, 수건으로 말리고, 고리 모양으로 자릅니다. 마지막으로 남은 수분이 제거되도록 냅킨에 결과 링을 접습니다.
2
단백질에서 노른자를 분리하고 단백질을 냉장고에 넣어 조금 식 힙니다. 별도의 그릇에 노른자를 맥주, 밀가루 및 소금과 함께 두꺼운 반죽에 섞으십시오. 맥주 대신 우유, 물 및 소금물과 같은 다른 액체를 섭취 할 수 있습니다.
반죽이 균일 한 덩어리가 될 때까지 저어주십시오.
3
냉장고에서 다람쥐를 제거하고 안정적인 거품이 생길 때까지 믹서로 빠른 속도로 치십시오. 부드러운 움직임으로 단백질 거품을 기존 반죽에 섞습니다.
4
오징어 링을 한 번에 하나씩 꺼내어 반죽에 담그고 끓는 기름에 1-2 분 동안 담그십시오. 반죽이 오징어 주위를 잡을 때까지 기다리면 오일에서 즉시 제거 할 수 있습니다. 냅킨에서 완성 된 반지를 말려서 여분의 지방을 제거하십시오.
유용한 조언
그래도 여분의 반죽이 있다면 양파 링을 볶습니다. 그들은 오징어에 큰 도움이 될 것입니다.