이중 보일러에서 송어를 요리하면 자연의 맛과 영양소를 최대한 유지할 수 있습니다. 이 연어는 다른 연어와 마찬가지로 매우 부드럽기 때문에 과다 건조하지 말고 조미료로 과도하게 사용하지 않는 것이 중요합니다. 찜, 그것은 특히 당신이 다이어트에있는 경우 멋진 점심이나 이른 저녁 식사로 제공됩니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
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- 송어;
- 레몬
- 이중 보일러.
사용 설명서
1
송어를 청소하고 내장을 제거하고 헤드를 제거하십시오. 매우 날카로운 칼로 물고기를 두꺼운 조각 (4-5cm)으로 자르고 능선을 따라 각 조각을 반으로 나누고 뼈와 피부를 제거하십시오. 작은 필렛을 얻을 수 있습니다.
2
찬물로 조각을 잘 헹구고 말리십시오.
3
각 조각에 소금을 뿌리고 갓 갈은 후추를 뿌린다. 이 방법으로 송어를 요리 할 때 양념을 사용하거나 이중 보일러에서 양념을 위해 특수 구획에 넣지 않는 것이 좋습니다.
4
레몬을 철저히 씻고 뻣뻣한 솔로 문지릅니다. 조각으로 자르십시오.
5
이중 보일러에 물을 최대 표시까지 붓습니다.
6
준비한 생선을 용기에 넣어 생선 조각 사이에 틈이 생깁니다. 꽉 누워서는 안됩니다-요리 시간이 크게 늘어납니다. 물고기가 많은 경우 두 개의 용기를 사용할 수 있습니다.
7
생선 위에 레몬 슬라이스를 놓습니다.
8
이중 보일러 지침에 따라 조리 시간을 설정하십시오.
9
서빙하기 전에 사용한 레몬을 제거하고 레몬 주스로 생선 조각을 뿌립니다.
유용한 조언
반찬으로 브로콜리는 그러한 송어에 매우 적합합니다. 이중 보일러를위한 완전한 세트로 수프를 요리하기위한 그릇이있는 경우 삶거나 찜할 수 있으며 동시에 물고기와 함께 할 수 있습니다. 요리 시간은 지침에 따라 결정되며 이중 보일러의 용량에 따라 다릅니다. 또한 밥은 반찬으로 적합합니다.
많은 사람들에게 이중 보일러에서 조리 된 생선의 맛은 너무 "지루한"것 같습니다. 이 경우 간단한 화이트 소스로 장식 할 수 있습니다. 그것을 만들기 위해 소량의 말린 마늘, 소금, 허브 (바질, 오레가노 등)와 흰 후추가 든 믹서 사워 크림에 채 웁니다. 이 소스는 생선을 부을 수 있습니다. 일반 마요네즈를 소스로 사용할 수도 있습니다.