때로는 맛있는 음식을 먹고 싶지만 스토브 옆에 오래 머무르고 싶지는 않습니다. 위장의 향연을 준비하는 가장 쉬운 방법은 좋은 분위기를 비축하고 최고의 쇠고기를 사서 진짜 육즙이 많은 스테이크를 요리하는 것입니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- 도구:
- -프라이팬;
- -요리 집게;
- -접시.
- 제품:
- -300g 리브 아이 소고기 스테이크;
- -올리브 오일.
사용 설명서
1
중간 온도 스테이크를 요리하려면 팬을 가장 큰 불에 놓고 뜨겁게해야합니다. 올리브 오일을 팬에 붓고 스테이크를 놓습니다. 최적의 튀김은 고기를 한쪽에서 4 분 동안 볶은 다음 요리 용 집게로 부드럽게 뒤집고 다른 쪽에서 3-4 분 동안 볶습니다. 스테이크 표면이 바삭 바삭 해져야합니다. 준비된 스테이크를 요리 집게로 그릴에 옮기고 고기를 쉬고 초과 지방이 접시에 배출되도록 3-4 분 동안 그대로 두십시오.
2
최소한의 튀김 스테이크를 요리하려면 양쪽에서 1 ~ 2 분 이상 고기를 볶아야합니다. 절단 된 고기는 파란색 분홍색으로 유지되어야하며 질감이 부드럽습니다.
3
스테이크는 완전히 가열되어 양쪽에서 3 분 이상 완전히 익힌 후 7-8 분 동안 천천히 볶습니다. 동시에 완성 된 고기는 조밀 한 질감과 균일 한 갈색 색조를 갖습니다.
4
스테이크를 튀길 때 주걱으로 냄비에 누르지 말고 요리 집게로 부드럽게 뒤집지 마십시오. 주스는 내부에 남아 있어야합니다.