치즈는 매우 건강하고 맛 있으며 놀랍도록 다양한 제품입니다. 수천 년 동안, 치즈 제조업 자들은 그 맛을 절대적으로 완벽하게 만들었습니다. 그러나 최고 품질의 치즈는 특별한 취급이 필요합니다. 몇 가지 유형의 치즈가 있으며, 각각의 치즈와 관련하여 수세기 동안 개발되어 슬라이스 및 서빙 규칙이 있습니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- -치즈;
- -치즈 나이프;
- -나무 치즈 플레이트 트레이;
- -견과류, 과일.
사용 설명서
1
서빙하기 한 시간 전에 냉장고에서 치즈를 꺼냅니다. 그의 모든 자질을 완전히 입증하려면 온도가 18-22도 여야합니다.
2
치즈는 테이블에 제공되며 큰 조각 (바 및 조각)으로 미리 자릅니다. 또한 빵 껍질은 모든 조각에 있어야합니다. 접시에 치즈는 가장 섬세한 것에서 가장 까다로운 품종까지 원칙에 따라 배치됩니다. 치즈 플레이트를 정신적으로 12 부분 (다이얼-시간과 유사하게)으로 나누면 가장 가벼운 맛을 가진 치즈 조각은 5-6 시간 사이에 위치해야합니다. 손님은 자신이 좋아하는 치즈 한 조각을 자르고 접시에 넣습니다.
3
각 유형의 치즈를 자르기 위해 다른 도구를 사용한다는 점에 유의해야합니다. 가장 단단한 유형의 치즈는 짧은 날카로운 칼로 자르고 큰 조각의 중앙에 붙이고 간단히 작은 조각으로 자릅니다. 단단한 치즈의 경우 날카롭게 된 스트레이트 나이프를 사용하십시오. 곰팡이가있는 치즈는 특별한 날 끈으로 자릅니다. 이것은 금형 구조를 손상시키지 않도록 수행됩니다. 부드러운 치즈는 특수 천공 나이프로 자릅니다. 이 형태는 치즈가 칼날에 달라 붙는 것을 방지하며 부드럽고 신선한 치즈는 숟가락으로 나누어집니다. 그런 치즈를 제공하는 것은 작은 꽃병에서 별도로하는 것이 가장 좋습니다.
유용한 조언
여러 종류의 치즈를 슬라이스와 숫돌로 자릅니다. 나무 접시에 멋지게 펴십시오. 그런 다음 복숭아, 포도, 견과류, 무화과, 날짜, 허브, 올리브로 접시를 장식하십시오. 이러한 치즈 플레이트는 간식 및 디저트로 좋습니다.