많은 요리에는 견과류가 필요합니다. 호두, 피스타치오, 땅콩, 아몬드 및 기타 유형의 견과류와 씨앗은 신선하고 튀긴 음식으로 먹을 수 있습니다. 열처리는 칼로리 함량에 영향을 미치지 않으며 접시의 맛 팔레트를 풍부하게 할뿐만 아니라 몸에 유익합니다.
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사용 설명서
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오븐에서 호두를 튀기려면 먼저 껍질을 벗기고 조각으로 나눕니다. 더 작은 종류의 견과류를 요리하려면 견과류도 청소해야하지만 조각으로 자르지 않아야합니다. 그 후 오븐을 175 ° C로 예열하십시오. 준비된 커널을 두꺼운 바닥이나 팬으로 베이킹 시트에 붓고 접시 바닥에 얇은 층으로 펼칩니다. 약 10 분 동안 덮개를 덮지 않고 오븐에 너트를 넣습니다. 핵이 황금빛 갈색이됨에 따라 타지 않도록 여러 번 혼합해야합니다.
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견과류는 오븐뿐만 아니라 전자 레인지에서도 준비 할 수 있습니다. 이를 위해 껍질을 깨고 맛있는 살을 꺼내고 단단한 파티션으로 청소해야합니다. 커널을 두 부분으로 나눕니다 (이 형태에서는 요리하기가 더 쉽습니다). 작은 너트 만 청소하면됩니다. 내열 접시 바닥에 한 층으로 놓고 전자 레인지에 넣으십시오. 최대 전력으로 1 분 동안 커널을 굽습니다. 제거하고 뒤집은 다음 최대 1 분 동안 오븐을 다시 켜십시오. 작업을 1-2 회 더 반복하십시오.
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견과류를 구우는 가장 일반적인 방법은 스토브입니다. 두꺼운 바닥을 가진 프라이팬을 가져다가 중간 열을 가하고 준비된 커널을 접시의 뜨거운 표면에 부어 5-7 분 동안 볶습니다. 타지 않았는지 확인하십시오. 불을 끈 후에도 온도가 여전히 높고 즉시 감소하지 않기 때문에 계속 어두워집니다. 작은 견과류를 튀기려면“폭발 할 수있는”작은 화면이나 투명한 뚜껑을 사용하십시오.
유용한 조언
요리에 다진 견과류가 필요한 경우 먼저 볶은 다음 자르십시오.