여름철은 자연과 피크닉과 관련이 있습니다. 시원한 저녁에 불에 굽지 않은 바베큐 소풍은 어떻습니까? 부드럽고 육즙이 많은 고기의 기초는 특히 양고기 꼬치에 대한 매리 네이드입니다. 올바른 매리 네이드를 준비하는 것은 어렵지 않습니다. 가장 중요한 것은 고기의 레시피와 노화 시간을 준수하는 것입니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
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- 식초 기반 매리 네이드:
- 고기 500 gr (양고기)
- 양파 2 개
- 레몬 1 개
- 식초 1 큰술
- 기름 1 테이블 스푼 (야채)
- 신선한 허브 (딜
- 파슬리)
- 맛볼 향신료
- 양파 매리 네이드:
- 양 1kg
- 양파 3 개
- 토마토 1 개
- 신선한 채소
- 레몬 1/2 개
- 말린 매자 나무 20g
- 간장 1 큰술
- 맛볼 향신료
- 케 피어 마리 네이드:
- 500 gr 양고기
- 양파 1 개
- 케 피어 500 ml
- 식물성 기름 1 큰술
- 맛볼 향신료
사용 설명서
1
식초 기반 매리 네이드. 흐르는 물에 양고기를 씻고 가볍게 두 드리십시오. 그것을 부분 조각으로 자르고 에나멜 접시에 넣으십시오. 잘게 썬 양파, 허브, 레몬 주스, 식초 및 기름을 첨가하십시오. 소금, 후추를 넣고 냉장고에 4-5 시간 동안 넣습니다.
2
양파 매리 네이드. 양고기를 씻고 말리십시오. 부분으로 자르고 에나멜 접시에 넣습니다 (유리 수 있습니다). 잘게 썬 양파 (블렌더로 갈아서 먹을 수 있음), 토마토 펄프, 잘게 썬 허브, 레몬 주스, 말린 매자 나무, 간장, 향신료로 양념하십시오. 서늘한 곳에서 5-6 시간 동안 고기를 견뎌야합니다.
3
케 피어 마리 네이드. 양고기를 씻고 종이 타월로 말리십시오. 부분으로 자르고 에나멜 그릇에 놓습니다. 잘게 썬 양파, 케 피어 및 식물성 기름을 첨가하십시오. 향신료로 맛을 내고 시원한 곳에서 고기를 5-6 시간 동안 양조하십시오.
유용한 조언
요리 된 고기에는 야채로 장식 된 신선한 허브가 많이 제공됩니다.
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