습관적으로 잘게 썬 간식은 아무리 비싸더라도 더 이상 누군가를 놀라게하지 않습니다. 오늘날, 원래 생선과 고기를 잘게 자르면 능숙하게 접근하여 휴일 테이블을 요리의 걸작으로 만듭니다. 그러한 구성을 만들려면 상상력을 포함시키고 디자인 비밀에 익숙해지기에 충분합니다.
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생선 슬라이스
아름다운 물고기를 자르려면 흰색과 빨간색 물고기를 동시에 사용하는 것이 좋습니다. 이는 접시가 가능한 인상적으로 보이게합니다. 또한 섹터, 경로 또는 패턴으로 배치되고 검은 올리브가 박힌 얇은 레몬 서클의 "포켓"으로 장식 된 다양한 색상의 물고기에서 매우 독창적 인 모양이 슬라이스됩니다. 물고기 컷에서 덜 표현할 수있는 것은 레이스 샐러드 잎과 롤빵에 퍼질 수있는 버터의 꽃잎에서 롤업 된 아름다운 장미를 보입니다.
전통적으로 생선 조각은 접시에서 생선을 가져가는 데 편리한 다색 꼬치를 사용하여 만듭니다.
물고기를 아름답게 장식하는 인기있는 방법 중 하나는 다음과 같은 조리법입니다. 게살, 약간 소금에 절인 청어 및 연어는 대각선 스트립 (두께 4-5cm)으로 자르고 부드러운 커티지 치즈 0.5 컵, 겨자 1 작은 술, 마요네즈 0.5 컵, 양 고추 냉이 0.5 큰술, 다진 허브 50g, 소금과 갈은 후추의 꼬집음. 양념 한 생선을 냉장고에 1 시간 반에서 2 시간 동안 넣고 체리 토마토, 올리브, 곱슬 파슬리, 오이 슬라이스 및 신선한 샐러드 잎으로 둘러싸인 접시에 뿌립니다.