음식 숭배는 특히 명절과 새해 전날 번성합니다. 이때 각 집마다 테이블에 다양한 샐러드가 줄 지어 있습니다. 그리고 그들 중 일부는 일주일 전에는 문제가되지 않습니다. 그렇기 때문에 병원의 전염병 병동은 큰 휴일 후에 종종 혼잡합니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
샐러드, 마요네즈, 올리브 오일, 유리 접시, 플라스틱 접시, 에나멜 접시, 스테인리스 접시.
사용 설명서
1
취사 시설에서는 양념 샐러드를 30 분 이상 보관해야합니다. 가정에서 유통 기한을 연장 할 수 있습니다. 샐러드 드레싱에 달려 있습니다. 따라서 올리브 오일로 양념 한 신선한 야채 샐러드는 냉장고의 유리 항아리에 2 시간 동안 보관하십시오. 이 시간이 지나면 야채는 물론 열화되지 않지만 부패합니다. 다진 야채는 주스를 분비하여 외모에 영향을 미친다는 것입니다.
2
위생 기준에 따르면, 마요네즈를 뿌린 샐러드의 저장 수명은 여름에 3 시간입니다. 채워지지 않은 샐러드는 두 배, 즉 6 시간 동안 보관할 수 있습니다. 샐러드에 방부제가 들어 있으면 보관 수명이 연장됩니다. 물론 3 시간 후에 샐러드는 신맛이 나지 않습니다. 그러나 병원성 식물상 양이 표준을 초과 할 수 있습니다. 따라서 여름에는 둘째 날에 보존 된 샐러드는 일반적으로 먹는 것이 좋습니다.
3
샐러드를 보관하려면 뚜껑이 단단한 유리 제품을 사용하십시오. 대안 적으로, 에나멜 처리 된 스테인리스 스틸 인 플라스틱 포장이 적합하다. 음식, 특히 식초 또는 산과 반응 할 때 알루미늄기구에 샐러드를 보관하지 마십시오.
4
올리비에 샐러드의 저장 수명은 겨울에 다릅니다. 최대 보관 시간: 18 시간 즉, 올리비에 샐러드는 만든 후 18 시간 이내에 먹어야합니다. 이것은 이미 양념 된 샐러드 드레싱에 적용됩니다. 올리비에가 조미료가 아닌 경우 냉장고에 24 시간 동안 보관하십시오. 만료 된 상추를 사용하면 소화 불량 또는 중독을 위협 할 수 있습니다. 올리비에를 더 오랫동안 보존하려면 감자, 당근, 계란을 자르십시오. 나머지 제품: 절인 오이, 완두콩, 소시지는 서빙하기 전에 샐러드에 넣습니다.
5
사워 크림, 마요네즈 또는 다른 소스로 양념하지 않은 육류 및 생선 샐러드는 + 4 ° C의 온도, 즉 냉장고에 18 시간 이상 보관할 수 없습니다. 마요네즈는 부패하기 쉬운 음식입니다. 더운 날씨에는 특히 위험합니다. 따라서 미래를 위해 샐러드 그릇 전체를 만드는 것은 꽤 나쁜 습관입니다. 사워 크림은 전혀 따뜻하지 않습니다. 말 그대로 30 분 안에 수프입니다. 통조림 완두콩은 부패하기 쉬운 제품 때문일 수도 있습니다. 샐러드에 완두콩을 넣기 전에 즉시 항아리를여십시오.
주의
그것은 많은 주스를 제공하므로 샐러드에 양파를 마지막에 추가하십시오.
유용한 조언
냉장고에 샐러드를 24 시간 이상 보관하려면 다진 재료를 섞지 마십시오.