황금색 호박색 사과와 오렌지 잼은 가장 까다로운 달콤한 치아에도 호소합니다. 그것은 빵, 파이 및 퍼프를위한 훌륭한 충전물이 될 것이며 다양한 디저트를 완벽하게 보완하며 비타민과 섬유질이 몸에 상당한 이익을 줄 것입니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
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- 사과 (하드
- 새콤 달콤)-1kg;
- 오렌지-500 g;
- 설탕-1kg;
- 계피-3g.
사용 설명서
1
차가운 물로 오렌지를 헹구고 작은 조각으로 자르고 씨앗을 제거하십시오. 3 리터의 냄비를 가져 와서 1 리터의 물을 붓고 끓는점까지 가열하십시오. 설탕을 끓는 물에 붓고 잘 저어주고 6-7 분 동안 요리하여 열을 최소화하십시오. 완성 된 시럽에 오렌지를 넣고 15-17 분 동안 계속 요리하십시오. 그런 다음 열에서 제거하고 한 시간 동안 따로 보관하십시오.
2
오렌지가 시럽에 담가있는 동안 사과를 관리하십시오. 깨끗이 씻고 닦으십시오. 두 개의 반으로 자르고 코어를 제거하고 완전히 껍질을 벗기십시오. 사과 껍질을 매우 얇게 잘라 모든 비타민을 저장하십시오. 작은 냄비를 가져 와서 반 리터의 물을 붓고 끓는점을 가져옵니다. 물이 끓는 동안 사과를 작은 조각으로 자릅니다.
3
사과 조각을 끓는 액체에 붓고 약한 불로 5 분간 끓이면 사과가 어두워지는 것을 막을 수 있습니다. 그 후, 슬롯 형 스푼으로 사과 조각을 조심스럽게 제거하고 에나멜 그릇에 넣고 찬물을 7 분 동안 부어 넣으십시오. 정해진 시간이 지나면 냉수를 배출하고 사과를 분류하십시오. 삶은 조각의 총 질량과 분리하십시오. 사과 조각이 부서진 물은 다시 끓는점까지 가열하고 설탕을 넣고 8-10 분 동안 끓입니다. 완성 된 시럽에서 냉각 된 사과 조각을 담그고 끓는점을 가져 와서 10-12 분 동안 요리하여 열을 최소화하십시오. 그런 다음 결과 혼합물을 한 시간 동안 따로 보관하십시오.
4
주황색 조각으로 냄비를 가져와 끓는점까지 다시 가열하고 열을 줄이고 20 분 동안 계속 저어 요리하십시오. 설탕 시럽의 오렌지를 다른 시간 동안 따로 보관하십시오. 1 시간 동안 끓는 온도로 주입 된 사과를 가져오고 때때로 저어 주면서 7-9 분 동안 저열로 유지하십시오. 사과 팬을 1 시간 동안 다시 따로 보관하십시오. 설정 시간 후, 세 번째로 주황색 조각을 끓는점까지 가열하고 열을 최소로 줄이고 15 분 동안 요리 한 다음 설탕 시럽에 사과 조각을 넣고 철저히 섞습니다. 20 분 동안 계속 끓인 다음 계피를 넣고 5 분간 더 익힌다. 멸균 된 용기에 뜨거운 잼을 즉시 붓고 말아 올리십시오.
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