호박의 성분에는 많은 비타민과 미네랄이 포함되어 있지만 신체에는 잘 흡수되어 있습니다. 호박의 신선한 단 맛은 당신이 그것에서 다양한 가벼운 디저트를 요리 할 수 있습니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
-
- 생강과 호박 무스의 경우:
- -800g의 호박;
- -계란 4 개;
- -설탕 100g;
- -200 ml 크림 (30 % 지방 함량);
- -1 큰술 젤라틴;
- -1 큰술 강판 생강;
- -강판 육두구와 계피 1 핀치;
- -설탕에 절인 생강 40g.
- 호박 케이크
- 찐:
- -호박 400g;
- -달걀 노른자 1 개;
- -2 큰술 밀가루;
- -2 작은 술 가루 설탕;
- -1 작은 술 바닐라 설탕;
- -1 큰술 전분;
- -윤활용 버터;
- -여보
- 박제 호박:
- -1 개의 작은 둥근 호박;
- -우유 0.5 l;
- -쌀 100-150g;
- -건포도와 양귀비 씨앗 50-100g;
- -1-3 큰술 설탕
- -1 큰술 버터.
사용 설명서
1
생강과 호박 무스 씨앗에서 호박을 껍질을 벗기고 껍질을 벗기십시오. 살을 작은 조각으로 자르십시오. 베이킹 시트를 놓고 호일로 덮으십시오. 오븐을 220 ° C로 예열하십시오. 호박을 10 분간 굽습니다. 구운 호박 조각을 식히고 으 깨질 때까지 믹서기로 갈아줍니다.
2
계란과 설탕을 강한 거품으로 저어주십시오. 젤라틴을 넣고 잘 섞는다. 호박 퓨레, 계란, 설탕, 계피, 육두구 및 분쇄 생강을 결합하십시오. 냉장고에 덩어리를 5 분 동안 그대로 두십시오.
3
크림을 짜서 식힌 크림에 넣으십시오. 준비된 호박 무스를 분할 된 안경에 배열하고 응고 될 때까지 냉장고에 5-7 시간 동안 두십시오. 얇게 썬 설탕에 절인 생강으로 무스를 제공하십시오.
4
찐 호박 페이스트리 호박 살을 큰 조각으로 자르고 15-20 분 동안 부드러워 질 때까지 찐다. 퓨레가 나올 때까지 체를 식히고 닦으십시오.
5
전분과 밀가루를 결합하십시오. 1.5 큰술에 붓는다. 찬물과 질량을 이겼다. 호박 퓌레, 노른자, 밀가루와 전분, 가루 설탕, 바닐라 설탕, 소금을 철저히 섞습니다.
6
바닥이 넓은 버터 몰드에 윤활유를 바릅니다. 호박 덩어리를 부어 이중 보일러에서 8-10 분 동안 끓입니다.
7
완성 된 케이크를 식히고 부분으로 자릅니다. 조각을 두 개로 결합하여 꿀과 함께 바르십시오.
8
박제 호박 호박을 씻고 상단을 잘라 내고 숟가락으로 모든 씨앗을 제거하십시오. 피부를 자르지 않도록 칼로 조심스럽게 호박 벽의 두께가 1 ~ 1.5cm가되도록 안쪽에서 펄프를 자르고 펄프를 작은 입방체로 자릅니다.
9
씻은 쌀, 건포도 및 양귀비 씨앗을 펄프와 섞습니다. 설탕과 깍둑 썰은 버터를 넣으십시오. 호박을 베이킹 접시에 넣으십시오. 준비된 다진 고기로 3/4를 채우고 우유를 부어 넣으십시오. 다진 상단으로 호박을 닫습니다.
10
약 2.5 시간 동안 요리 될 때까지 160-180 ° C의 온도에서 박제 호박을 굽습니다. 즉시 봉사하십시오. 호박에서 뚜껑을 제거하고 내용물을 서빙 플레이트에 숟가락으로 넣습니다.
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