농어 물고기는 또한 lauraq, "바다 늑대", Lubino, koikan이라고합니다. 그것은 농어 가족에 속하며 뼈는 거의 없습니다. 씨베이스 고기는 매우 섬세한 맛이 있으며 다이어트 식품에 적합합니다. 이 생선은 구운 야채로 구워서 튀겨 요리 할 수 있습니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
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- 농어 용
- 레몬으로 구운:
- 생선 2 마리
- ))
- 레몬 4 개;
- 캐러 웨이 씨앗;
- 소금;
- 버터 30g.
- 소스:
- 올리브 오일 100 ml;
- 반 레몬 주스;
- 어류 2-3 큰술.
- 사프란과 잣이있는 농어:
- 1kg 해저 필렛;
- 포트 50 ml;
- 물 125 ml;
- 2 큰술 건포도;
- 소수의 잣;
- 사프란의 꼬집음;
- 소금;
- 실란트로.
사용 설명서
1
레몬으로 구운 농어 생선을 깨끗이 씻어 내고 씻으십시오. 수건으로 말리고 소금과 캐러 웨이 씨앗을 섞어 윗면과 안쪽에 문지릅니다.
2
레몬을 씻고 원으로 자르십시오.
3
농어 가 구워 질 베이킹 시트를 두 층의 호일로 덮으십시오. 레몬 슬라이스의 일부를 그 위에 놓고 물고기를 올려 놓으십시오. 농어의 시체 안에 레몬 조각 몇 개를 넣고 물고기를 덮는 것처럼 나머지를 펼치십시오. 두 층 이상의 포일로 덮고 가장자리를 구부리고 봉투로 밀봉하십시오.
4
오븐을 섭씨 220도까지 예열하고 생선이 담긴 팬을 15 분 동안 두십시오. 그 후 농어를 꺼내서 호일을 열고 버터로 생선에 기름을 바르고 오븐에 다시 10 분 동안 다시 넣어 완전히 익을 때까지 굽습니다.
5
소스를 만드십시오. 레몬 반에서 주스를 짜서 올리브 오일과 섞는다. 따뜻한 생선을 넣고 잘 섞는다. 서빙하기 전에 생선 고기를 소스로 부으십시오.
6
사프란과 잣이있는 농어 종이 타월로 생선을 씻고 말립니다. 그런 다음 작은 조각으로 자르고 소금을 뿌립니다.
7
포트 와인을 작은 냄비에 붓고 저열로 가열하십시오. 사프란으로 씻어 건포도를 그릇에 넣고 섞고 따뜻한 포트에 부어 몇 분 동안 건포도를 붓습니다.
8
냄비에 잣을 가볍게 볶고 건포도와 포트 와인을 넣고 물을 부어 모든 것을 끓입니다. 그런 다음 물고기와 땀 조각을 말 그대로 양쪽에 냄비에 넣습니다.
9
생선을 접시에 넣고 열을 넣고 소스를 반 정도 끓입니다. 서빙하기 전에 건포도 소스로 농어를 따르고 잣을 뿌리고 실란트로 나뭇잎으로 장식하십시오.
주의
농어는 단순히 다량의 식물성 기름에 깊은 팬으로 튀길 수 있습니다. 가장 중요한 것은 그것을 너무 익히지 않는 것입니다. 500g 무게의 농어를 준비하려면 각면에서 4 분만 볶으면 충분합니다.
유용한 조언
구운 감자 웨지, 붉은 양파가 들어간 토마토 샐러드 및 다양한 야채 스튜는 해저로 장식하는 데 적합합니다. 그러나 이것은 쌀과 잘 어울리지 않는 몇 안되는 물고기 종 중 하나입니다.
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