Draniki 는 벨로루시 요리의 전통 요리입니다. Draniki-감자 팬케이크. 이 요리는 벨로루시뿐만 아니라 러시아, 우크라이나뿐만 아니라 동유럽 및 유대인 요리에서도 인기가 있습니다. 다른 나라에서는 감자 팬케이크가 러시아에서 다르게 나타납니다-kakorki, 우크라이나에서-감자 팬케이크, 이스라엘에서-호수.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
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- 감자-6 개
- 계란-1 PC,
- 밀가루-2 큰술,
- 양파-1 pc.,
- 식물성 기름
- 소금
- 후추
사용 설명서
1
감자를 씻고 껍질을 벗긴 다음 감자를 헹구고 미세한 강판으로 다시 갈거나 믹서기 또는 고기 분쇄기를 사용하여 자릅니다. 감자가 많은 주스를 주었다면 짜야합니다. 감자 팬케이크가 어두워지지 않도록 한 숟가락의 사워 크림을 넣을 수 있습니다.
2
양파와 똑같이하고 감자와 양파의 혼합물을 결합하십시오. 취향에 따라 다진 허브 (파슬리, 딜, 양파)를 혼합물에 첨가 할 수 있습니다.
3
계란, 밀가루, 나방 및 후추를 첨가하십시오. 자연적인 맛을 방해하지 않도록 다른 향신료를 첨가하지 마십시오. 부드러워 질 때까지 저어줍니다.
4
예열 된 프라이팬에 오일을 첨가하십시오. 버터 대신 녹은 라드를 사용할 수 있습니다. 결과 덩어리를 작은 스푼 형태의 냄비에 큰 스푼으로 넣으십시오.
5
빵 껍질이 형성 될 때까지 한쪽에 몇 분 동안 감자 팬케이크를 튀기고 뒤집어 놓고 다른 쪽을 뒤집어서 피할 때까지 볶습니다. 열과 덮개를 줄입니다. 3-4 분 동안 준비하십시오.
6
Draniki가 준비되었습니다! 뜨거운 물 사워 크림을 제공하십시오. 튀긴 베이컨이나 튀긴 햄 조각으로 베이컨을 제공 할 수도 있습니다. "내일을 위해"감자 팬케이크를 두지 마십시오. 맛이 없어 질 것입니다. 많이 드세요!
주의
채워서 감자 팬케이크를 만들 수 있습니다. 먹거리를 위해 다진 고기를 사용할 수 있습니다. 채우는 것은 감자 팬케이크에 놓여지고 위에는 감자 덩어리로 고정됩니다. Draniki는 다진 고기를 튀길 수 있도록 조금 더 튀겨 야합니다.
유용한 조언
버섯 소스로 감자 팬케이크를 제공 할 수도 있습니다. 이렇게하려면 냄비에 식물성 기름 2 큰술을 붓고 밀가루 2 큰술을 넣으십시오. 모든 것을 저어주고 끓입니다. 국물이 끓기 시작하면 버섯 국물을 넣으십시오. 계속 저어주고 끓입니다. 소금과 후추 소스. 잘게 잘린 채소를 넣으십시오.
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