버봇 (Burbot)은 부드러운 고기가 들어간 미치도록 맛있는 생선입니다. 귀가 훌륭합니다. 그러나 많은 사람들이 미완성 제품을 구입하는 것을 좋아하지 않습니다. 버봇 청소 과정은 시간이 많이 걸리기 때문입니다. 사실, 버봇을 빠르게 소화시키는 데에는 몇 가지 비밀이 있습니다.
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사용 설명서
1
버봇 청소를 시작하기 전에 커팅 보드에 A3 이상의 용지를 놓으십시오. 종이는 물고기가 보드에서 미끄러지는 것을 허용하지 않으며 또한 테이블을 씻지 않아도됩니다.
2
버 보트를 씻고 아가미와 머리 뒤에 원으로 절개하십시오.
3
물고기의 껍질을 잡아 당겨 스타킹처럼 벗습니다. 액세서리없이 직접 제거하기가 어렵 기 때문에 pasatig 또는 이와 유사한 도구를 사용하여 버봇 스킨을 제거하는 것이 좋습니다. 물고기가 큰 경우이 방법이 적합합니다.
4
물고기의 항문 (항문 지느러미 아래에 위치)에서 머리의 바닥까지 깔끔하게 얕게 절개하십시오. 모든 내부를 천천히 조심스럽게 제거하십시오. 칼을 깊게 뚫거나 내부 장기를 날카롭게 빼 내면 담즙 방광이 손상되어 물고기가 튀어 나올 수 있습니다.
5
놀이를 중단하십시오. 간을 머리에서 분리하십시오. 집에서 생각한 버 보트 요리를 준비 할 수있는 시체를 받게됩니다. 예를 들어, 버 보트 시체는 마요네즈 소스로 튀길 수 있습니다. 당신이 배운 첫 번째 방법.
6
버봇을 가지고 피부를 제거하지 않고 항문에서 머리까지 절개하십시오. 모든 내부를 조심스럽게 꺼내십시오. 머리를 분리하지 않고 물고기를 반으로 자릅니다.
7
머리가 붙어있는 반에서 머리를 자릅니다. 날카로운 칼로 뼈를 제거하십시오. 그 후, 버봇 시체를 피부에서 분리하십시오. 시체는 요리 준비가되었습니다. 이 방법은 누군가에게 더 쉬워 보일 수 있습니다.
8
작은 물고기를 만나면 소금 버봇. 세척이 불편하고 소금에 절인 버버 트는 삶거나 튀긴 맛이 열등하지 않습니다.
9
burbot skin의 점액을 두려워하지 마십시오. 물고기가 끓는 동안 물고기가 물에서 끓으면 사라집니다. 준비하기 5 분 전에 귀에 보드카 잔을 추가하는 것을 잊지 마십시오. 이것은 접시의 맛에 풍미를 더할 것입니다.
주의
터키어로 버봇 청소에 관한 비디오를 통해 물고기를 자르는 좋은 예를 들었습니다 (소리없이 볼 수 있음).
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