수프에 샐러드 잎을 추가하는 것은 드문 일이지만, 여기에 특별한 맛과 쾌적한 질감이 만들어집니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- -닭 시체 1kg;
- -통조림 완두콩 병아리 콩 350g;
- -Bulgur 3/4 st.;
- -호박 1 개;
- -활 1 개;
- -당근 1 개;
- -파 4 줄기;
- -로메인 상추 잎 (또는 2 개의 큰 소수의 아루 굴라) 5-6 개;
- -셀러리 2 잎자루;
- -마늘 2 치아.;
- -딜;
- -파슬리;
- -1 레몬의 풍미와 주스;
- -올리브 오일;
- -칠리 페퍼 플레이크;
- -후추;
- -소금.
사용 설명서
1
닭고기를 냄비에 넣고 2 리터의 물을 부어 끓입니다. 거품을 제거하고 열을 줄이고 껍질을 벗긴 양파와 당근, 파슬리와 딜을 넣고 요리 할 때까지 요리하십시오.
2
닭고기를 꺼내고 뼈에서 고기를 분리하고 작은 조각으로 자릅니다. 국물을 긴장.
3
파의 경우 줄기의 흰색 부분을 잘라 내고 잘게 자릅니다. 마늘, 셀러리 및 호박을 입방체로 자릅니다. 넓은 냄비에 올리브 오일을 데우고 부드러워 질 때까지 파와 흰 셀러리의 흰색 부분을 볶습니다. 마늘과 호박, 후추를 넣고 3 분간 요리합니다. 국물을 부어 끓입니다. bulgur와 강판 레몬 향을 넣고 15 분 동안 요리하십시오.
4
딜, 파슬리 및 파를 잘게 썬다. 병아리 콩을 소쿠리에 넣고 찬물로 헹굽니다. 닭고기, 병아리 콩, 파슬리, 딜을 팬에 넣고 3 분 동안 요리합니다.
5
수프에 칠리 플레이크를 뿌리고 소금과 후추로 간을하십시오. 서빙하기 전에 파를 넣고 레몬 주스를 부어 넣으십시오. 로메인 상추 잎을 조각으로 자르고 접시에 넣으십시오. 뜨거운 수프를 부어 즉시 드십시오.
유용한 조언
로메인 상추 대신 시금치, 배추 또는 루콜라를 먹을 수 있습니다.